1897 年，義大利經濟學者帕列扥發現了80/20法則(Pareto Principle)，他偶然發現十九世紀英國人的財富和受益的模式：大部分的財富，流向少數人的手裡,其中的取樣並顯示，某一個族群佔總人口數的百分比，和該人口群所享有的總人口數或財富之間，有一 ...《看全文》

在經濟不景氣的時代 人們消費意願低落 但是有些錢還是必須花的 例如健保費.學費.油錢.修車錢 這些錢不管如何漲 都必須花 甚至人們依然會花大筆鈔票去買奢侈品 例如 昂貴的名牌衣服包包 雖然不一定好看 最不願意花錢的就是在吃的方面 近期物價 ...《看全文》

20080102 下班後洗完澡 開始獨自收拾起行李 行李並不多 因為至始至終都沒有在這裡久留的打算 只是莫名其妙待了一年多 日盼夜盼能離開這個鳥地方 可能一拖再拖 直到真正要走 喜悅只剩下一點點了 收拾好行李 大包小包的 還有一條棉被 我這次沒把 ...《看全文》

味覺是廚師的第二生命 保有靈敏的味覺 才能做出一手好吃的菜 每道菜煮出來的味道 也會跟著廚師本身的喜好走 保護味覺第一就是不能抽菸 抽菸會使味覺完全散失 以前實習的時候 主廚菜煮好 都會叫我幫他試味道 自己菜煮好試不出味道 豈不是很麻煩 ...《看全文》

身為一家店的主廚兼店長 就算感冒也要辛勤的工作著 前天夜晚 來了個不速之客 是一個斯文型高瘦的男人 慌張的說他的車在前面被拖吊 他的錢包在車上 可不可以跟我借錢 我們這裡的確是拖吊的熱區 我說電話借他打 他說打過了都沒人接 可不可以借 ...《看全文》

我退伍之後 隻身來到台北闖蕩天下 我的第一個工作又回到了天母 那是一家法國餐廳 專做普羅旺斯的傳統菜 位在美麗的忠誠路上 我最愛在這裡享受午後的陽光了... 這一天下午休息時間 下起了一場雨 我如往常般騎著機車 飆回石牌租房子的地方睡覺 我在 ...《看全文》