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篇名: 食用油筆記
作者: Rose	日期: 2013.10.23　　天氣: 　心情:

油類的選擇，除了產品添加黑心類油需要相關當位把關外，我們自己還是可以注意的。
當然，外食族就只能避免高溫油炸食品了。

美食主義者就更辛苦了，避免高溫烹調才是上策，需要適時捨棄一些喜好了。

首先，我要先做到下列幾項：
1.把不飽和脂肪酸含量高的油品冷藏，減少酸化。
2.之後挑選油品與分裝時要用玻璃瓶。
3.自己烹調時，不炸，不做也少吃高溫烘焙食品，把額度留給專業產出的美食。
4.冰箱裡的奶油們要慢慢吃，它們不是好東西，盡可能以起司取代，雖然我還是沒有找到無納起司。
5.還是選用國際大牌油品，至少有問題也比較容易被爆料@@
6.讓鍋冒煙一次，一個月不能用油！
7.為了我的肺，放油的時候就戴上口罩吧。
8.弄清楚自己炸豬油和魚油溫度如何控制。

經過塑化劑的衝擊後，心臟強了不少，這些油啊米啊，著實沒這麼嚇人。

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