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篇名: 麥當勞在斯德哥爾摩
作者: Miss B	日期: 2006.06.17　　天氣: 　心情:

大眾速食連鎖店麥當勞，以全球一致的菜單及店面風格著稱，在斯德哥爾摩卻樣貌迥異。店面的設計豐富多樣，依據各店所在的區域和客層，展露不同風格。其中最引人注目的，是位於基斯塔、港口街、國王街的三家店。

基斯塔是高科技產業集中區，有「瑞典矽谷」之稱，一方面瀰漫先進的氛圍，另一方面保有舊時的風貌。在這裡，易利信、諾基亞等尖端資訊企業林立，同時卻有人居住在半世紀前建造的公寓裡。諸如此類新舊交雜的特點，造就該區的特殊性格。

以設計博格加爾酒店聞名的海丁格建築師事務所，一手打造基斯塔的麥當勞，那融合五○年代與超現代的設計風格，與該區風貌十分契合。伊姆斯夫婦設計的躺椅，為一般用餐區提供舒適的座位，吧檯區則以稍高的白色桌子配上整排黑色高腳椅，對比十分巧妙，該事務所卓越的品味可見一斑。

另外，位於港口街ＮＫ百貨公司附近的麥當勞，則是一個色彩的空間，一走進去就令人為之雀躍。鮮明的色彩搭配，是從西班牙畫家米羅得來的靈感。這一區本來就是斯德哥爾摩市中心，年輕人及觀光客聚集，呈現自由奔放的風貌。靠近落地玻璃窗的地方，還設有面街的座位，發揮展示櫥窗的效果。

國王街分店是眾所皆知的瑞典首家麥當勞，一九九八年經由活躍的設計三人組ＣＫＲ整修後，重新開幕。自此，該店以「風尚麥當勞」之姿聲名遠播。店內放眼所及皆使用瑞典松木，營造出舒適的天然極簡空間。單就室內裝潢來看，它不像速食店，倒像慢食餐廳。

提到「慢」，瑞典的麥當勞也是以環保聞名的企業，長期與瑞典國際環保ＮＧＯ「自然的一步」合作，保護生態環境。不但徹底回收餐廳製造出的垃圾，將顧客吃剩的食物當作肥料再利用，更努力使用再生材料製造杯子、湯匙、叉子等餐具。該企業努力從各方面落實環保，徹底實施員工環境教育，並著手運用水力及風力等天然資源。

他們希望供應百分之百有機牛肉製作的漢堡，但目前尚有困難。儘管如此，他們仍積極滿足消費者對於健康和環境的需求，例如兒童生日蛋糕專用的冰淇淋，以及店內所用的牛奶，一律選用經過歐盟有機認證，上面貼有「KRAV」標籤的產品

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