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篇名: 回鍋油大變身
作者: 快樂 日期: 2009.04.09　　天氣: 　心情:
烹調油炸食物時，通常需用大量的沙拉油來高溫油炸才能炸出又香又脆的成品。
但是回鍋油重複使用時會有異味，倒掉又可惜；這時您可將剩飯倒入回鍋油中油炸，
如此處理可使回鍋油恢復清清如水。您不妨試試！
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