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篇名: 我的新產品--麵煎餅
作者: Zos	日期: 2012.12.13　　天氣: 　心情:

以前在路邊人家都叫他三角餅,先在鍋子倒入厚實的麵糊,半熟後放入半圓面積的料,然後底部熟後,提起對折,壓一下黏住後起鍋,然後半圓再切成三個扇型,成品呈三角形,所以是叫這名字,但正名一下,它叫麵煎餅喔!
這次的配方可以倒三次,也就是做成9片, 一個的量早上就可以吃飽,吃兩個再配個飲料...會過撐...所以一次就可以做成九人份算是除了作麵包外相當有份量的烘焙類糕點,
第一次加的料是黑糖花生粉,不錯吃,是甜的,第二次使用燙熟的貢丸和杏鮑菇切粒,然後加入黑糖花生粉(花生粉不快點用完很容易壞 so....)算是半鹹甜,下次打算加入的是罐頭鮪魚片,這樣就會變成鹹的.....,這次的失敗率幾乎是"0" ,由於麵身夠厚實,所以小火悶煎不太容易焦掉,
但就是要掌握那關鍵的3分鐘, 翻面就不會裂掉,總之做好就擺冰箱,只要超過半小時後隨時想煎拿出來,幾乎5分鐘就可以上桌,真是一個值得我大力推薦的平民吃粗飽美食....

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