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篇名: 酥餅
作者: 惡魔大笨	日期: 2006.09.04　　天氣: 　心情:

ｐｉｃ：酥餅很好吃喔

材料：低筋麵粉一斤,白砂糖８兩,乳瑪
　
　　　琳８兩,吉士粉１兩,即溶奶粉１
　　
　　　兩,泡打粉２錢,蛋兩顆,紅豆沙適

　　　量

做法：先將蛋與砂糖打至糖溶,再加入
　
　　　其餘材料（麵粉要過篩）攪拌至

　　　無乾粉狀,工作檯上灑上些許手

　　　粉（麵粉）將麵團搓揉成條狀

　　　用刮板切塊（一個約為一兩重）

　　　備用,紅豆沙搓揉為條狀用刮板

　　　切塊（一個約為５錢重）將切

　　　塊的麵團揉圓,稍微壓平包入切

　　　快的紅豆沙再搓圓,稍微壓一下

　　　呈橢圓形,烤盤放烤盤紙,將完成

　　　的麵團間隔排好,最後擦上蛋黃

　　　液,灑上黑芝麻即可
　
　　　烤箱上火２００度,下火１５０

　　　度,烤２０分鐘

　　　紅豆沙可替代棗泥,綠豆沙等等　

　　　～～～

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