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篇名: 1228Ava之亂七八糟員工餐
作者: ☞Ava～＊	日期: 2008.12.29　　天氣: 　心情:

食材:
茄子1條(滾邊切一口量),九層塔30g,牛肉200g(切片狀)(可以用豬肉羊肉或其他肉都好)
調味料:
辣豆瓣醬2湯匙,醬油1/2湯匙,水100g,雞粉2茶匙,
米酒少許,蒜末,大辣椒1條小辣椒2條(大辣椒不辣,小辣椒朝天椒),太白粉芶欠

下油後先爆香蒜末辣椒,炒至金黃下牛肉,炒到有點變色不用全熟拿起來放置一旁,
再下一次油,放茄子炒至顏色變黃色微軟,下調味料炒,＊先不用下芶欠,
炒到香味出來下肉一起拌炒,牛肉不要炒太熟其他肉則全熟,
再下太白粉芶欠水拌炒最後下九層塔大火炒約10秒即可!

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