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篇名:
煙燻
作者:
銀子
日期: 2012.04.06 天氣:
心情:
之前去上了一堂煙燻課程
老師教的SO,SO,還標榜是營業專業煙燻教法
燻出來的誠品香味沒有,色澤沒有,鹹度沒有
哇哩咧~~~是怎麼著
同學私下吱吱喳喳的討論一至認同不好吃且有點苦味
就是因為標榜營業教法心動才在煉功中途,前去學習
今天我自已做一次煙燻
深怕過頭因為老師教的說只要3分鐘,我呢因為老師的色則不夠深我延長5分鐘,結果顏色色澤還是沒達到我要的,在入鍋一次這次控制在3分鐘因為已是第二次煙燻了,出來的效果還不錯喔~~~可是我怕會有苦味,下次在試做看看吧,煙薰時間拉長至8~~9分鐘我想大概就可以囉~~~嗯嗯!!!該找哪位白老鼠來試吃品嘗呢??????
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住戶回應
時間:2012-04-06 20:25
她, 69歲,高雄市,家管
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