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篇名: 唱反調
作者: 餘波盪漾 日期: 2009.01.28  天氣:  心情:
昨天才說過年不放晴,今天白天桃園硬是太陽公公露臉
祝大家恭禧發財,新年新「氣象」,這不叫唱反調是啥啊?
(眾人曰:你以為你是誰啊【丟磚塊】)

跟主題無關的話題,初一日記提過初三常去老闆娘的店面會開
,今天晚上就去她那吃個正餐,真的初三就開始營業,因為大部分
的餐飲業還沒開業,所以生意有比較好一些,客源有比較集中來這裏吃,
然而,去的時候,他兒子剛好回去休息睡一下,因為有小感冒暫時店面由
老闆娘一人頂替著,裏面含我跟另外兩個客人都點鍋來吃的情形下,自己
就順勢地在幫忙倒酒精膏,並且煮鍋瓦斯爐台上,幫忙攪拌食材與注意火候
,老闆娘就跑去內部廚房裏,拿必要的菜與佐料…。


「沒錯,就是熟到這個樣子,沒啥戒心地託付代勞」


當然我點的海鮮鍋內就多了幾片肉,老闆娘就看都不看的丟數塊下去煮
,結果肉量是比以往多了一些,因為那是沒有預警的,我想阻止是來不及……。

處理完三位客人(含我)的鍋之後,用餐過程就是邊聊邊吃囉,我提的話題一般是
日記中寫過的東西,她當然就是提過年回去的一些趣事。

吃完後,突然二位客人要外帶共8鍋走,忙不過來的老闆娘就打電話向孩子們求援
,結果一樣是熟客的另一人去幫忙打外帶的飯,我也稍留下幫了一下,顧正在煮的鍋
,直到他兒子來了看到我在煮鍋台愣了一下,因為兒子也知道我,不敢置信的我站在
那個位置,「誒~~」地一聲跑進廚房中幫母親拿料,妹妹留下來打包沾醬料與空紙碗
,忙了些時間終於將鍋全數外帶完成,才了結了這一椿美事。

不過,我付完了錢,店內沒客人時老闆娘就說了…

「開到…月底,這裏就要收起來不做了。」

我是說到,明天或後天時再來這裏吃個飯,聊聊相關細節也行。

其實我沒聽清楚是這個月底還是二月底,不過要收起來還真的令人扼腕的,
只能說景氣的成份有差,第一個是無薪假的關係,外食叫中餐與晚餐的人變
少;第二個,若二月份以後,天氣轉熱的話,鍋類的銷售一定大減,到時不
收會賠更慘。他們十月一日開幕,我十月七日發現這家店,雖不是每天,但
也是常去捧場的地方,短短不到三、四個月的時間,還是撐不下去了。

雖說聽到要收掉的消息,我個人並不是那麼的意外,這店不像熱門的
美食鍋的景點,能請多位工讀生,坐在裏面吃的人多,外帶排隊的人也不少。
幾乎每次去吃的時候,就只有母子倆在顧店,沒客人時不是跟我聊天,
就是線上遊戲玩「戲谷麻將」,人大部分少到這情況,實在很難有起色的機會。

「但就是因為人少,這家店多了別家店所沒有的人情味」

這家反而有許多固定的常客來捧場,我也是固定的一員,只要去那消費個
二、三次之後,就會熟知的去聊彼此與聊近況,因為我有吃數十遍以上的經驗
,互動是相當自然且高興的。鍋類的口味嚴格來說每家吃起來差異性不是很大,
多出來的那難得的人情味卻不能當飯吃,被這種無情的艱辛環境下擊倒是無可奈何的。

我有丟下「收掉以後的打算如何……?」這句話,不知老闆娘有何回應呢?
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