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篇名: 唱反調
作者: 餘波盪漾	日期: 2009.01.28　　天氣: 　心情:

昨天才說過年不放晴，今天白天桃園硬是太陽公公露臉
祝大家恭禧發財，新年新「氣象」，這不叫唱反調是啥啊？
（眾人曰：你以為你是誰啊【丟磚塊】）

跟主題無關的話題，初一日記提過初三常去老闆娘的店面會開
，今天晚上就去她那吃個正餐，真的初三就開始營業，因為大部分
的餐飲業還沒開業，所以生意有比較好一些，客源有比較集中來這裏吃，
然而，去的時候，他兒子剛好回去休息睡一下，因為有小感冒暫時店面由
老闆娘一人頂替著，裏面含我跟另外兩個客人都點鍋來吃的情形下，自己
就順勢地在幫忙倒酒精膏，並且煮鍋瓦斯爐台上，幫忙攪拌食材與注意火候
，老闆娘就跑去內部廚房裏，拿必要的菜與佐料…。

「沒錯，就是熟到這個樣子，沒啥戒心地託付代勞」

當然我點的海鮮鍋內就多了幾片肉，老闆娘就看都不看的丟數塊下去煮
，結果肉量是比以往多了一些，因為那是沒有預警的，我想阻止是來不及……。

處理完三位客人（含我）的鍋之後，用餐過程就是邊聊邊吃囉，我提的話題一般是
日記中寫過的東西，她當然就是提過年回去的一些趣事。

吃完後，突然二位客人要外帶共8鍋走，忙不過來的老闆娘就打電話向孩子們求援
，結果一樣是熟客的另一人去幫忙打外帶的飯，我也稍留下幫了一下，顧正在煮的鍋
，直到他兒子來了看到我在煮鍋台愣了一下，因為兒子也知道我，不敢置信的我站在
那個位置，「誒~~」地一聲跑進廚房中幫母親拿料，妹妹留下來打包沾醬料與空紙碗
，忙了些時間終於將鍋全數外帶完成，才了結了這一椿美事。

不過，我付完了錢，店內沒客人時老闆娘就說了…

「開到…月底，這裏就要收起來不做了。」

我是說到，明天或後天時再來這裏吃個飯，聊聊相關細節也行。

其實我沒聽清楚是這個月底還是二月底，不過要收起來還真的令人扼腕的，
只能說景氣的成份有差，第一個是無薪假的關係，外食叫中餐與晚餐的人變
少；第二個，若二月份以後，天氣轉熱的話，鍋類的銷售一定大減，到時不
收會賠更慘。他們十月一日開幕，我十月七日發現這家店，雖不是每天，但
也是常去捧場的地方，短短不到三、四個月的時間，還是撐不下去了。

雖說聽到要收掉的消息，我個人並不是那麼的意外，這店不像熱門的
美食鍋的景點，能請多位工讀生，坐在裏面吃的人多，外帶排隊的人也不少。
幾乎每次去吃的時候，就只有母子倆在顧店，沒客人時不是跟我聊天，
就是線上遊戲玩「戲谷麻將」，人大部分少到這情況，實在很難有起色的機會。

「但就是因為人少，這家店多了別家店所沒有的人情味」

這家反而有許多固定的常客來捧場，我也是固定的一員，只要去那消費個
二、三次之後，就會熟知的去聊彼此與聊近況，因為我有吃數十遍以上的經驗
，互動是相當自然且高興的。鍋類的口味嚴格來說每家吃起來差異性不是很大，
多出來的那難得的人情味卻不能當飯吃，被這種無情的艱辛環境下擊倒是無可奈何的。

我有丟下「收掉以後的打算如何……？」這句話，不知老闆娘有何回應呢？

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