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篇名: 用電鍋作炒飯
作者: タイトク萬能先生	日期: 2011.03.18　　天氣: 　心情:

三月13日星期日晚上
自己煮飯時
突然想到以前曾看過新聞報導
日本有人用電鍋作炒飯
當時看到這則新聞
心裡想
裝肖維電鍋也能作炒飯 [:E]

因此趁家裡沒人時(阿爸&阿母和朋友去深圳玩七天)
大膽作了實驗 [:-]

一般煮飯時兩杯米對兩杯水
我家煮飯的時候是兩杯米對兩杯半的水
這樣煮起來的飯飽水度會比較足

我的材料
一如往常我用了一樣比例的水和米
蔥花
冷凍香腸(切片)
火燒蝦的蝦仁
三顆雞蛋打均的蛋液
醬油一大匙半
鹽一大匙半
高鮮味精少許

全部均勻混合後
按下電子鍋炊飯
當時心裡想著若是失敗
也意味著我必須一個人將失敗的炒飯吃完 [:(]
因此我是抱著必死的決心
等待電鍋跳起的那個時刻 [:u]
約莫20分鐘後
聽到電鍋跳起的聲音
趕緊打開電鍋看看情況如何
哇勒! [:~]
怎上面還有蛋和水混合的蛋液
心裡想著要吃失敗的炒飯時
心裡就整個OOXX果然新聞所報的是裝肖維 [:|]
後來想了一下這樣湯湯水水的怎是炒飯
用飯匙把湯飯翻了翻
阿娘喂! [:~]
鍋底有點巴鍋(是因為蛋汁把飯黏在一起飯的本身沒糊掉)
趕快再用飯匙把黏在一塊的飯打散
和剩下的還沒蒸發的水和蛋液再攪拌混合一次
再次按下炊飯
等著等著將飯鍋內的水分蒸發
這個步驟
總共作了兩次(因水分太多了) [:-]

將將
終於把飯煮乾了
把飯伴一伴後聞到的是海鮮煲仔飯的鮮味(可能是有加蝦仁的關係)
看起來像是炒飯但無一般炒飯的油亮感
炒飯裡還有黃黃蛋的碎屑
不知吃起來感覺怎樣 [8-}]
用湯匙挖了一口
放在嘴裡
哇! [:o#]
好吃! [:%%]
蝦仁和蔥的鮮味全入到炒飯裡
和一般炒飯的油香味不同
吃起來也有炒飯的感覺 [:)]

滿足的吃飽後
我在想
為何當初飯粒為何沒有糊掉 [:o?]
想著想著我有了結論
其實是因為蛋汁裹著飯粒所以飯粒才沒有糊掉
因為煮飯時蛋白質會先凝固裹住飯粒 [:D]

因此我證明了
電鍋真的能作炒飯
無油的炒飯感覺起來也健康許多
下一次再把水量減少試一試
或許就不用連煮三次了
煮兩次應該是免不了的
因為中間要伴一次飯
此次試驗算是成功了
這個炒飯讓我吃了兩餐
本來以為會吃到三餐
因為很美味忍不住就多吃了
兩餐就把那鍋炒飯解決了 [:D]

公寓裡的小姐們有空可以試試
有疑問可以提出來
大家討論討論
還有我覺得若用大同電鍋(以前的那種電鍋)
可能會失敗
原因是外鍋水的量不好控制
若有人用以前那種電鍋
做出炒飯也請來留言分享 [:)]

昨晚兩老回來了
怪的是
明明希望我戒菸
結果還帶了從免稅商店買回來的七星香煙精裝硬盒10包一組
哇勒!
真夠怪了! [:(]

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我才能回答你的問題^^ [:)]

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