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篇名:
多吃不同食物較長壽
作者:
TACO(章魚哥)
日期: 2010.10.21 天氣:
心情:
多吃不同食物 較長壽
【台灣醒報╱記者莊瑞萌╱台北報導】 2010.10.20 10:29 am
根據瑞典大學最新研究指出,平日多攝取富含抗氧化成分及多樣化的食物,包括魚、大麥、大豆蛋白、藍莓、杏仁與大麥麵包等,可以減少罹患心臟病或老年癡呆症等機率。
根據瑞典蘭德大學研究指出,多攝取魚肉與全麥穀物、藍莓或是燕麥粥等食物對人體有益,研究人員同時也是營養師的道頓表示,「這些益處的重點,在於食用這些食物必須得改善飲食習慣,當然這些食物本身就富含營養價值。」而稍早的研究也指出,適當的運動與健康飲食,可以減少罹患癌症與心臟問題。
該大學研究人員邀請44名健康但體型肥胖的民眾接受實驗,請他們攝取富含抗氧化劑、Omega-3脂肪酸、大麥穀物、益生菌與膳食纖維以及低升糖指數 (Low GI)食物,其中包括魚肉、大麥、藍莓、杏仁、肉桂、醋與全麥麵包,結果發現體內的壞膽固醇減少33%,血脂降低14%,血壓減少8%,罹患血栓的危險機率減少26%。
另一名研究人員比爾格表示,「研究結果也指出,用來判斷是否發炎的指標也大幅降低,因此連帶使得記憶與認知能力大幅恢復。」研究人員表示,身體內發炎與否通常被視為造成慢性疾病的主因之一,因為發炎會使細胞變壞,同時與心臟病間有極高的關聯。
根據研究人員指出,英國有260萬人因缺乏運動與不良飲食習慣,因此罹患第2型糖尿病,研究人員也期望這次研究結果,可以促使學界積極投入預防醫療領域。
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【2010/10/19 台灣醒報】
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