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篇名: 得天獨厚
作者: 大雄(哥)	日期: 2007.11.18　　天氣: 　心情:

美國當然算是一個「得天獨厚」的大國，人口少、地方大、資源多，很容易感受到一股天大地大的寬廣氣氛的地方。不像區區小島的台灣，大家擠破頭、壓力大、心胸窄，常常為了小事就大發脾氣。
最近在幾次吃飯的場合，覺得台灣才是一個「得天獨厚」的好地方！
也許這是個小島，氣度雖然小了一點，但是，也少了大國家的傲慢，這不是一種崇洋媚外的心態。但是，各種文化若到了台灣，只要有一點點長處，就會被去蕪存菁地留下來；有人說，這是「淺碟」的島國特色，卻讓台灣留下許多為「得天獨厚」文化的菁華。
許多不小心來到台灣，被那一種獨特的美食，在台灣老饕的保存、改良、台灣化後，變成台灣令人稱羨的人文。這裡有的美食，有來自美國、日本、韓國、法國、義大利、等重視美食的國家，更有以美食為天的中國各地美食，還有尊貴的西式餐點，會真的令人心神嚮往。
前陣子接待來自中國大陸的來賓，除了台灣盛產的海鮮、水產，早就聞名於世，更有米糕、蚵仔煎、碗粿、肉庚、麵線等特有風味的台灣本土小吃。他們一旦想念家鄉味，不論是北方麵食、水餃、燒餅油條，江浙菜、廣東菜，還是北京烤鴨、四川菜，台灣也通通能吃的到。
更厲害的是，台灣近年來；由於外籍新娘、外籍勞工不斷進駐，南洋風味…泰國菜、越南菜、印度菜等東南亞的重口味美食也有，也逐漸在台灣飲食文化中佔有一席之地，就連中東伊朗的美食，也能夠在台灣闖下一片天！台灣，真是一個美食天堂。

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