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篇名: 談醋~~~
作者: 銀子	日期: 2012.04.23　　天氣: 　心情:

一般我們所接觸到的到底是什麼醋？ (以下摘自網路)

◎有一、浸泡醋　　一般人總喜把水果、香草、五穀用醋浸泡，即所謂浸泡醋的由來，但往往忽略醋的由來。（醋還得選用傳統釀造的好醋才能達到養生的效果）

◎有二、速成釀造醋　　以酒精及添加物調配後做速成發酵、雖標榜釀造醋，但可明顯感受到嗆鼻、刺舌、酸辣，可說只有酸，沒有內涵，很難期望它能在營養和健康上產生效益。

◎有三、商品醋　　化學原料─冰醋酸、檸檬酸、蘋果酸、谷氨酸、香精、糖…等調味料合成，只著重於味沒有製程，所有來自化學原料，幾乎沒什麼營養價值，對人體可謂：成事不足，敗事有餘，反而吃壞身體。

哈哈~~我做的醋是添加老師傳統釀造培養的活菌醋喔~~~價格也不便宜呢!!!

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