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篇名: 【閱讀】雜文：關於吃的回憶
作者: 多多(未看自介日記勿擾)	日期: 2012.09.14　　天氣: 　心情:

【讀友投稿】雜文：關於吃的回憶
作者：冷念雲

向來不是熱衷美食的人。

倒不是分不出何謂好吃與不好吃，

不過，好吃與否純粹主觀吧，個人向來喜歡清淡、乾淨、新鮮、價實的飲食，不曾追逐口耳相傳的美食，多年來，一直如此，也不打算改變。無趣？也許是吧。

但，有些令我感動的與吃有關的回憶片段，再也不復出現，無法複製，只能擱置在內心深處一個角落，

過了好些年，因為某事、某人而再度勾勒出影像來。

前些天，在無意中，看到舒國治先生寫的《窮中談吃》──２００８年由聯合文學出版，

書中收錄作者在報紙副刊發表論吃文章的結集──看完後，勾起的不是食欲，反而人生歲月裡的一些與吃有關的片段，因為看了，所以回憶了，想起了……。

想起了某個寒冬之日的例行練球。練球完後，大夥都餓了，三五成群就在校外一家不起眼的小店，點了一碗沸水沖王子麵加蛋。

當碗蓋打開時，胡椒粉及調味粉的氣味撲鼻而來，讓飢腸轆轆當年還是小學生的我們，得以解饑。
⋯⋯

現在，就算回家沖一碗王子麵加蛋，也尋不回當時的感覺，還不如將王子麵捏碎了，直接就口，還好吃些。

以前，泡麵就那幾樣，沒得選擇，如今商店賣的泡麵多樣化了，吃起來的口感卻大同小異，更由於泡麵吃多傷身，現在幾乎不太吃了。

昔日，在那物質貧乏的年代，總記得頭一回吃的火鍋（當時才剛興起）及港式飲茶的興奮，

那是為校贏得一座座手球冠軍獎盃後，眉開眼笑的校長大方地犒賞隊友們大吃一頓──醬料一定拌生蛋黃，蛋白一定散於火鍋內，

而港式飲茶一定是以推車載來小蒸籠盛裝的食物──我們幾個毛頭小子沒見過世面，學著大人的一舉一動，每一口吃下肚的都是感動與興奮。

又想起了昔日學生時代，十分熱衷社團活動。

某日，社團伙伴十多人在社長的家中徹夜漫談，暢述少不更事的夢想與理想，夜晚由談興高昂而至最後疏疏落落，但聚會並沒有因此散去。

清晨，當我們帶著惺忪雙眼，步出社長的家中，行經巷弄間，

正想尋早餐店，就那麼巧，有一攤車專賣葱油餅，婦人正下鍋煎餅，葱餅在油煎過程中發出「嗞嗞」的聲音，引得我們趨前買餅。

當熱騰騰的餅皮到手，便迫不及待的撕了一塊，入口瞬間，油香、葱青、皮脆融合在一塊兒，好吃的不得了。

賣葱油餅的攤迄今坊間林立，就連市場也有賣冷凍餅皮，好吃的葱油餅當然有，但最好吃的仍然是那晚與朋友熬通宵至清晨所吃到的油餅。

至此，倒呼應了作者舒國治先生的《窮中談吃》。

當學生沒錢，只吃得起王子麵加蛋，而那葱油餅是加了「友誼」這道佐料的吧。

當然對小孩子而言，頭一回吃到大人請客的所謂大餐，吃進去的都是興奮與感動，真的美味？那倒不至於。

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食物加上一點故事作為佐料，讓美味記憶久久

圖：lib.mlc.gov.tw 來源：劉日燕收藏

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