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篇名: 白米保存的注意事項
作者: ூrain	日期: 2004.09.05　　天氣: 　心情:

家裡面的白米，大家都是怎麼樣保存的呢？基本上為了不讓溫度和溼度影響米質，所以我們保存的時候，要慎選通風、陰暗而涼爽的地點，同時週邊放置的物品也是必須相當注意。

如果是氣味濃厚的醬菜罐，那就糟糕了！因為白米具有吸附味道的特質，所以必須盡量避免和氣味濃厚的東西一起放置。

至於保存期限的話，白米其實是比較不耐保存的，所以貪小便宜一次購入一大袋的話，吃上一年半載的，絕對不是好方法。買米的時候，應該大致估計家中成員的多寡來決定，隨時都有新鮮的米吃不是更好嗎？

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