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篇名: 愛上料理
作者: 用心生活是一學問	日期: 2009.12.19　　天氣: 　心情:

近來愛上烹飪，三不五時就變換一下菜單。
今天晚餐改吃水餃，不過想要變換一下口味，改嚐嚐煎餃的滋味。
上網參考很多人的煎法，然後稍加變化，成果還不錯，決定和大家分享一下～

首先準備一湯匙麵粉，加一杯水（電鍋量杯），攪拌均勻備用。
平底鍋內加入一些油，油鍋熱了把水餃放入，買一般的水餃即可(不要退冰)，
先用中火煎一下，然後把準備好的麵粉水加入，蓋上鍋蓋，記得維持中小火，
讓裡面的麵粉水保持沸騰，用蒸汽將餃子煮熟，煮到水快要乾時，約10分鐘，
看到鍋蓋冒出水氣，這時候會有香氣跑出來，打開鍋蓋，等水收乾，
呈現金黃色的脆麵皮~就可以把煎餃取出囉!!沾上喜歡的沾醬即可食用。

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