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篇名: 咖啡奇緣..
作者: sandy	日期: 2010.11.19　　天氣: 　心情:

咖啡奇緣

咖啡不在價格高低，而在咖啡豆是否新鮮。
喝到新鮮咖啡就跟喝果汁一般，一入口會有一些果酸，
但入口後會產生回甘，再由甘變甜，口感會愈來愈棒，
因此，喝到新鮮的咖啡就跟喝果汁一般，什麼都不必加，喝黑咖啡最好，

一般人喝咖啡會加糖，加奶精，那是因為咖啡豆已不新鮮，已經氧化了，
因此，會愈喝愈苦，只好用糖、奶精來蓋掉這個苦味。

為什麼上等的牙買加藍山大杯350元，小杯250元，
一般咖啡連鎖店卻賣一杯卅元，差別就是已過了新鮮品味期的咖啡豆。

咖啡貴在咖啡豆經過烘焙出來後是不是在兩周內喝完，
兩者價格相差近10倍。

另一個顛覆過去習慣的新觀念是，
喝新鮮咖啡對身體幫助很大，喝不新鮮的咖啡對身體傷害很大，
喝到新鮮咖啡，不但不會睡不著覺，反而更好睡。

從喝咖啡，我有了一個新體驗，
那就是喝咖啡、喝茶、喝紅酒最後的道理都一樣。吃最重食材

像一般平價牛排館，可能賣一客100元，或150元的牛排，
但是上等牛排如神戶牛排，可能一客要3000元以上，價格拉很大。
一般到自助餐店買一條魚，也許50元，
但是到上等日本料理煎一尾「紅喉」可能要1千多。
同樣是魚，價格大不相同，
喝咖啡也是一樣，吃東西，食材最重要。

最近看到一則外電報導說，每天一杯咖啡長壽機率高，
這項研究是調查希臘愛琴海以東的伊卡里西島，
調查島上65到100歲的老年人，他們每天喝4到5杯咖啡，
結果有3分之1以上的人可以活到90歲，
這個島上癌症患者比西方國家平均人數少20％，比西方國家患心臟病的人少50％，
而且從不存在老人癡呆的問題。
結論是：希臘長壽島百歲老人秘笈：每天一杯濃咖啡，看起來喝咖啡好處不少。

現在我慢慢學會品嚐咖啡，每天早上帶一壼新鮮咖啡，什麼都不加，除了咖啡香，還有神清氣爽的感覺。

告訴自己每天都有一顆溫暖的心！

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