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篇名: 分享給大家！
作者: 阿鋒	日期: 2011.01.19　　天氣: 　心情:

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我做醉雞的準備......
1...去骨的雞腿   2...黃酒....蝦油    3....廚房紙巾   4....冷水...冰塊

醉雞的做法！

1   買雞腿時......記得跟老闆說要去掉骨頭！

2   雞腿哪回家.....把雞腿裡有一點點的肥油.....剪掉！

3   把雞腿洗乾淨.......再把雞腿捲起來用綁粽子的繩子....綁起來！

4    鍋子放冷水.......雞腿進去.....開火開中火煮
      開中火煮到水滾......開始算煮20分鐘......
      再拿一支竹筷子.....偛雞腿...看雞腿有沒有熟......
      雞腿有一點熟就好了....在把火關小火在煮個5到10分鐘！
      雞腿就可拿出來了！

5   在把雞腿......另外放在一個乾淨的鍋子加冷水...加冰塊泡雞腿
     讓雞腿.............急速冷卻！

6   把雞腿拿出來.....鍋子裡的冰水到掉用廚房紙巾嚓乾
      在用廚房紙巾....把雞腿水分吸乾！

7     把雞腿水分吸乾......雞腿在放回乾的鍋子！
       在到黃酒....蝦油！

       雞腿看你買幾隻.....黃酒....蝦油要自己調配！
      黃酒酒味......蝦油是鹹的！.....
       到黃酒蝦油混在一起......用手指沾來甜甜看！
        一點酒味......一點蝦油鹹味！
       黃酒...蝦油雞腿就可以浸泡.......
       8個小時！......這8個小時放在冰箱
......................................................................................................
       浸泡8小時過後拿一支雞腿出來吃看！
        雞腿拿出來.....把繩子剥掉！
        雞腿用刀子切薄薄的來吃.！.....有一點鹹味比較好吃！
      吃起來的肉一定不會是乾乾的肉！
       又有一點酒味...又有一點蝦油鹹味！
       就代表妳成功了！

        自己泡的醉雞沒有入味！
        沒酒味.....沒蝦油ㄉ鹹味....就要在加一點在泡到入味

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