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篇名: 好吃又容易的---煎餃
作者: 愛運動的男人	日期: 2012.02.27　　天氣: 　心情:

(我的外孫 2012 0227 19:50)

有朋友問我那種食材做起來又快速又好吃

答案是"水餃"因為俗語說"好吃不過餃子,舒服不過躺著"

所以水餃永遠是大中華地區三餐最重要的一種食物

但如果要選"好吃中的好吃"那就要算是煎餃

一般人是把水餃煮熟後再放鍋裡煎

如此一來不但水餃容易變爛而且也容易將裡面的汁流出

減低了煎餃的香味與營養

其實直接將水餃或是冷凍水餃放入煎鍋裡煎一會兒

其實直接將水餃或是冷凍水餃放入煎鍋裡煎一會兒

然後加入麵粉與白醋的水悶煮七至八分鐘即可

速度比水餃還要快不說更能鎖住水繳裡的香氣與肉汁

有很多人其實不會"煮"水餃,不是煮不熟就是煮到爛掉

再不然就是餡沒熟而外皮已經爛掉

所以用煎的也是不錯的選擇喔

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