手工比薩-娜│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,558,203 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1524550

娜的日記本

快速選單

讨厌现在的状况《前一篇

後一篇》香甜濃郁牛尾羅宋湯

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 手工比薩
作者: 娜	日期: 2013.11.03　　天氣: 　心情:

http://www.youtube.com/watch?v=fGOy1U_3aNI)

9吋約做2個

材料:

高筋麵粉300g,,速發乾酵母菌(instant yeast)1/2茶匙,
鹽1/3茶匙,細砂糖10g,橄欖油20g,水190cc,

配料:
蕃茄醬2大匙,德國香腸2條,青椒1個,黑橄欖10粒,黑胡椒粉,
帕梅善比薩起士粉,比薩乳酪絲200g,

Homemade PizzaIngredients :300g bread flour
1/3 teaspoon Salt
1/2 teaspoon instant yeast
10g Caster sugar
25g Olive Oil
190 ml water

2 tablespoons ketchup
2 German sausage
1 green peppers
10 black olives
black pepper
Parmesan cheese
200g Mozzarella Cheese

補充:

一般比薩餡料不要使用含水過高的材料
蔬菜選擇以洋蔥青椒洋菇等較不出水為佳
大多數人在家做比薩
都習慣放太多食材
其實是不適合的

上方餡料絕對不能鋪太多太厚
或是水份過高的材料
不然成品烘烤中會產生水份導致麵皮浸潤

如果是培根
建議先煎熟
生的海鮮如蝦仁花枝等都要先燙熟瀝乾水份
才能夠鋪在上方
底部蕃茄醬也不能鋪太多
原則就是餡料不可以太多

標籤: 家居美食

瀏覽次數:134 人氣指數:2134 累積鼓勵:100

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：