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建龍的日記本

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篇名: 拜拜要怎麼拜
作者: 建龍	日期: 2010.06.18　　天氣: 　心情:

準備哪些東西？

1.平時

　　每天早上向祖先及神明各奉三杯茶，早晚並向神明、祖先、天公各燒三柱香或一柱香祭拜皆可。另有一說為「拜神明三柱香，拜祖先兩柱香，拜鬼一柱香」。

2.農曆每月初一、十五

　　初一、十五拜天神，日間擇吉時祭拜，準備鮮花、茶、酒（新開瓶的才可以）、四種水果（忌用番石榴、蕃茄），以及壽金、刈金、土地公金（即福金）三種金紙，也可另增大幅壽金（即尺寸較大，面額高之壽金）以示隆重

3.節令

一月一日：元旦「開正」，要把供桌墊高分為上桌和下桌，上桌供奉素食及年糕、茶酒、四果、香燭等祭拜主神，下桌則準備鹹粿、牲醴等葷食祭拜從神。牲醴又分三牲及五牲，三牲為：豬、雞、魚，五牲為：豬、雞、鴨（鵝）、魚、卵，端視隆重與否及方而採用。元旦所使用的金紙則為：壽金、刈金、土地公金、大幅壽金、天金（即天公金）。

一月四日：接神必須以牲醴、水果、甜料迎接，所使用金紙：壽金、刈金、土地公金、大幅壽金、天金。

一月九日：「天公生」即是玉皇大帝的生日，從凌晨起，祭拜到凌晨四點才結束。拜天公和開正一樣要分上下桌，上桌擺五困六齋、紮紅繩的麵線、清茶三杯；下桌則擺三牲五醴和紅龜粿。所使用的金紙為：壽金、刈金、土地公金、大幅壽金、天金。

一月十五日：天官、地官、水官合稱三官大帝，元宵節即上元節，拜的是天官，是日要以三牲、水果來祭拜，猶如過年，因為俗稱元宵節為「小過年」，是為過年節慶的尾聲。元宵節要吃「圓仔」，即元宵圓來慶祝，還有猜燈謎、做花燈等活動，鹽水一地有「放蜂炮」的比賽。祭拜時所燒的金紙為壽金、刈金、土地公金及天金。

清　明：清明節祭掃祖墳必須準備菜飯（十一碗）、筷子、茶酒、香燭、牲醴、紅粿、紅龜粿、丁粿、黑豆米糕等糕點，以及春乾（類似魷魚的一種海鮮乾貨）等，燒香祭拜完後即燒刈金、大銀、小銀給祖先，並且撒許多小銀在墳上以供孤魂野鬼花用。墳墓通常都是由土地公看守，所祭拜的牲醴、糕點、春乾等，是要請土地公多多照顧祖墳，而撒小銀則是給孤魂野鬼的小費，請其不要來打擾祖先。墳墓上方及四周勿忘以小石壓佈一些「壓墓紙」（即掛紙），以示已修補祖墳之意。

五月五日：端午節須在門口掛菖蒲（可驅魔）及艾草（可驅蟲），大人喝雄黃酒，小孩身上掛香包，全家人包粽子團聚。這一天拜的是祖先，準備水果牲，燒一些刈金、大銀。

七月一日：「鬼月」的第一天，即是「開鬼門」，陰間開始放假，孤魂野鬼都到人間來找東西吃。鬼魂喜歡吃肉，要準備一些豐盛的飯菜及牲醴，以及香燭、酒，但一般為表盛重及敬意，並渡也燒大銀。

七月七日：七夕拜的是「七娘媽」，即織女星。這天傍晚要供奉油飯、肉酒（麻油雞酒或者豬肉煮酒皆可）、圓仔花及花粉（胭脂粉），以及壽金、刈金祭拜之。

七月十五：這天是中完，祀地官，同是也是鬼月的「七月半」，早上拜地官（天神），中午過後普渡（鬼魂），要分兩次拜。祀地官時，準備的是鮮花素果，以及壽金、刈金、福金（土地公金）、天金（天公金），清晨子時就要拜，中午過後另備豐盛菜餚牲醴，香燭水酒，燒些大銀、小銀、巾衣，給好兄弟花用。

七月三十：開鬼門，大致上和七月一日開鬼門相同。

八月十五：中秋節拜月亮，要在月出之前，準備好柚子、紅?等水果以及月餅，燒一些壽金、刈金、福金、天金祭拜。

九月九日：重陽節拜祖先，除了三牲外，有心人可加上四果，以表隆重，使用的紙錢為刈金、大銀、小銀。

十月十五：祀水官，是為下元節，必須準備素果及壽金、刈金、福金、天金祭拜。

冬　至：大約在陽曆十二月廿二或廿三日，預告著過年的來臨。這一天清晨除了用三碗「清圓」（沒包餡料的水煮圓仔）及三牲祭拜祖先，同時也要以水果拜天神。準備的紙錢包括壽金、福金、天金、刈金、大銀、小銀，祈求歲末平安。

十二月十六：尾迓是土地公在一年中的最後一個生日，為了答謝土地公一年來的照顧和庇祐，要以三牲加水果，以及壽金、刈金、土地公金、大幅壽金祭拜，晚上定人團聚吃「潤餅捲」。也有人在這天天準備五味飯（即菜飯），及刈金、小銀祭地基主，但習俗各有不同，也可以省略之。

十二月廿四：「送神」儀式也是很隆重的，大清早就得準備牲醴果品、壽金、刈金、福金、天金送神上天，然後「清?」，開始年終大掃除，將神像及案桌清潔一番，並清除香爐內的香灰。

十二月廿九（或三十）：除外是一年之終，全家團圓吃年夜飯，門口貼上新的門聯、門神，晚上熬夜「守歲」，是一年中和元旦開正同等重要的節慶。這一天拜的是祖先，準備水果香燭及牲醴拜之，通常還會換上大型的紅色對燭，所使用的金紙為刈金、大銀。

4.祖先祭日冥誕

　　每逢三代之內的祖先之祭日和冥誕，都得比照祭祀祖先之方法，準備牲禮、茶酒、大銀、刈金、香燭予以拜，即使是認養之養父、養祖父，也要以此禮膜拜以表追思之意。

5.安太歲

　　查閱黃曆，若正逢太歲星君之年，必須用紅紙寫上值年太歲星君的姓名，於正月中之吉日吉時，準備四果清茶香燭，將紅紙安奉在案桌之上，每月逢十五日奉拜，則可逢凶化吉。若家中未設神案，可至正統寺廟裡請求安太歲，並點光明燈。

公司行號

◎在哪裡拜拜？

1.初二、十六、開、一年三節

若公司設有神案則於神案祭拜，若無則於大門口擺桌向外祭拜。

2.七月

鬼月普渡，必須要在屋外拜，千萬不可引進門。

3.地基主

須在廚房或後門祭拜。

◎要準備哪些東西?

1.初二、十六

　　平時拜土地公，準備四果及香燭、水酒即可，金紙使用的是壽金、刈金、土地公金：若想顯示隆重及敬意，也可以多備三牲，但若不方便則免。十二月十六尾迓時，除了拜拜，還得宴請公司同仁，並將菜餚中的雞頭轉向欲開除之員工。

2.開工

　　正月初五開時，和平時一樣以四果為主，三牲則隨個人意願準備，金紙則使用壽金、大幅壽金、刈金、福金、天金。原本開工須燃放鞭炮，但近年來因環保及安全顧慮，改以播放錄音帶或取消。

3. 一年三節

春節：公司行號多於除夕前一、兩天就放假，開工日後才上班，故春節大多是老闆於除外前或除外當日舉行祭拜，同樣準備四果、水酒、香燭，及壽金、土地公金、刈金、天金，由於祭拜供品不得重覆使用，須考量若加買牲禮是否造成帶回家吃不完。　　　　

端午節：大致和初二、十六所準備之物品相同。

中秋節：須拜月餅及柚子、紅柿等水果，燒壽金、刈金、土地公金。

4.七月

準備一些三牲或肉品，香燭水酒齊備，燒大量的大銀、小銀、巾衣給好兄弟，即可保平安。

5.地基主　

地基主並非天神，和好兄弟一樣嗜吃肉品，準備飯菜肉品，香燭水酒，燒一些刈金、小銀給他們花用。

特殊行業

◎建築營造業　　　

　　開工破土時，要拜的是行業神（魯班）、土地公、以及老大公、好兄弟、地基主，因為行業神可以保技術上的順利，土地公是管區，所以都要拜。行業神和土地公可以一起拜準備四果及素食、糕品、鮮花、香燭，水酒不可少，金紙準備壽金、大幅壽金、刈金、福金、天金；老大公、好兄弟、地基主則需另拜一次，肉品三牲是必備的，紙錢則需刈金、大銀、小銀、巾衣。拜完後要將工具插到地上，或做鋤土、堆土的動作，表示奠基，還要有榔頭在東西南北方向各敲幾下，以表示開工。

◎影劇業　

　　電影開拍或電視劇開鏡主要拜的是好兄弟，祈求他們別來搗蛋，可以平安順利地開鏡。拜好兄弟要如七月普渡般地豐盛，肉品三?、水果、香燭；水酒都要齊全，大銀、小銀和巾衣要多燒一些。

◎醫院

　在太平間的死角陰暗處，通常都設有一簡單的案桌，天天祭拜死去的亡靈；除了燒香燭外，若要燒紙錢，則準備巾衣、小銀。

◎色情行業　

　　拜小鬼或其他非正神的陰靈，必須準備牲醴，也可外加水果，燒一些小銀，或加燒一些大銀以表升級及重視。記得要在屋外拜，勿招惹入門。

◎劇場

　在劇場舞台中央擺一案桌，上置一杯生米，以供插香，準備些飯菜或糕餅乾糧，在舞台上向東南西北四方燒香禮拜，將香插上後，由每位演出及工作者分食一口供品，以保搭台演出全程平安。由於劇場內不得焚燒紙錢，故可省略。

意外狀況

　　要在出琀?潦瑮朦t?????事地點立即燒些小銀，讓亡者一路上帶著花用，才不會被欺負，並撒一些小銀在現場；若是自己的親人，則可加燒些大銀以表慎重。除了燒金紙還要燒香拜拜，告知亡者他已經死亡的事實，並找道士來招魂，領亡靈回家，才不會變成遊魂。

結婚

◎議婚

提八字：即使是戀愛結婚，也要在形式上找個媒人去提親，將男女雙方的農曆生日日期（即生辰八字）合對過後，一併放在神案上，三天之內不得有不吉利之事發生。

比手指辦：八字沒問題後，即由媒人通知女方量一下新娘的手指規格，準備去買訂婚戒指了。

◎送定

送定就是訂婚儀式，擇定吉日後男方於當日送來一些聘金、禮餅、及金飾、衣料、酒、肉等聘禮給女方，而女方則要回贈十二樣禮品給男方，並且設筵席款待眾親友，以及發放禮餅。儀式中還須讓新娘坐在正中央的椅子上，面向門外，由男方長輩或者新為她戴上戒指。現代有很多人結婚都省掉了訂婚的過程，直接舉行西式婚禮，在婚禮上如同西方人般，由新郎新娘互相戴上戒指。

◎迎娶

　　在婚禮的前一夜必須先「安床」拜床母，祭祀祖先、家神與天公。拜床母要用一碗雞酒及白飯，燒刈金；而祭祀祖先、家神與天公，則需隆重地以三牲四果加壽金、刈金、福金、天金來祭拜。古時在「送定」和「迎娶」之間，原來還有一個「完聘」的步驟，但現多已省略，和訂婚禮或者?禮一併舉行，省去許多麻煩。甚至昔日男女雙方的「成年禮」，也都挪到婚禮的前一天舉行，拜天公以告示雙方已成年之事實。

婚禮的當天或者前三天，女方要送嫁妝過來男家，叫做「迎嫁妝」。婚禮時辰一到，新郎要偕同媒人及六或八人的隊伍（伴郎伴娘）到女方家裡迎娶，新郎一到，新娘就要立刻拜祖先（拜祖先燒的是刈金及大銀），然後叩別父母，感謝父母的養育之恩。當新娘離開家門時，娘家就準備一碗水潑出門外，表示嫁出去的女兒像潑出去的水，從此女兒已是夫家人，要好好相夫教子侍奉公婆，不許再回頭。新娘上車時，車上必須安置一個畫了八卦的米篩（避邪用），同時綁一根青竹（表示新娘貞節），青竹尾端綁一塊肉（避「白虎神」）。

　　到了男方家，新娘由一個小孩子俸「雙柑」請她出車門，新郎趨前迎新娘，由一位「全福婆」（即父母、公婆、夫婿、子女健在的中年婦女）扶著新娘下車，並高舉著八卦米篩在新娘的頭頂，引著新娘「過米篩」，並且跨過一個小炭火爐，才能進夫家門。現代有許多人以一把傘代替八卦米篩，雖然不合典故，卻也方便許多。

　　進了夫家門廳，新娘即隨新郎一同拜天公、拜家神以及拜祖先，準備的東西為三牲四果、壽金、刈金、土地公金、天金、大銀等。拜完了即可向新郎父母一鞠躬，正式成為夫家的一份子，然後進洞房。洞房之後的晚宴以及鬧洞房，是大家所熟悉的，盡情歡樂，就不拘泥規矩了。

◎作客

　　在婚禮的隔天或數天後（各地習俗均不同，更有人立即上路度蜜月，需等蜜月結束後），新郎要陪新娘回娘家「作客」，娘家準備酒席款待新郎及親友。新婚夫妻則帶著「領路雞」一對，有頭尾的甘蔗兩株，表示和娘家之關係不斷，且婚姻生活甜蜜。

生日

◎祝壽

　　前面所提由五十歲到百歲的「大生日」，傳統上都要在家裡大宴賓客，並由子孫向壽星行三跪九叩之禮。當日要準備四果、五牲、紅龜粿、以及壽金、刈金、土地公金、大幅壽金、天金、大銀等金紙，來祭祀天公、家神與祖先。出嫁的女兒要壽星豬腳、麵線、蛋、衣服、戒指和紅包。在請客的宴席上，菜餚必須包括豬腳、麵線（吃時忌諱中間打斷）紅蛋、紅龜粿。

◎度膵

　　在古代，嬰兒能養育到一週歲已屬不易，算是度過了人生第一個關卡，值得好好的慶祝一番，於是就要宴請賓客，祭祀家神與祖先。準備的金紙為壽金、刈金、土地公金及大銀。做週歲時主人要準備紅龜、紅蛋等贈送親友，外祖父母要贈送外孫紅龜、豬腳、麵線、帽子、衣服、鞋子、金牌等；是日也有人為小孩擺下各種物件讓小孩「抓週」，預卜其日後的事業傾向。

◎成年禮

　　成年禮就是「冠笄禮」，通常選擇在十六歲那年的「註生娘娘」誕辰舉行（農曆三月二十日），後來都習慣將成年禮併到結婚前一天才舉行，依照拜天公之禮，準備壽金、刈金、天公金祭拜。

◎做三十歲

　　「三十而立」之日，娘家要預備全雞、豬腳、麵線、蛋及衣服，為女婿及女兒做生日，祝賀他們過了二十九歲的關口。三十歲正是兒女尚年幼，最需要父母的時候，所以才會特別重視。

喪葬

◎臨終

(1) 搬舖

台灣民間習俗相信人若死在床上，會沖犯了「床母」，靈魂將留在床上不得超生，所以要在臨終時就將病重者自床上移往大廳，稱為「搬舖」。「搬舖」亦有男女之分，男左女右，左邊叫「正寢」，右邊叫「內寢」。倘若臨終者的父母尚健在，就要注意不能搬住正廳，而要移至「護龍」，但現代建築沒有「護龍」，就只能將就省略。大廳上的神案此時要要用布覆蓋起來，因為死人是不潔的，不可冒犯神明。當臨終者死亡後，要為死者換上壽衣，以白布覆屍，在死者的腳尾供奉一碗「腳尾飯」飯上放一顆鴨蛋，再插上一雙筷子，點燃一盞蠟燭來為死者照亮前往陰府的路；並且要燒香，再焚燒一些大銀小銀，叫做「腳尾錢」給死者帶往陰府當路費。接著要請道士用白布寫上死者的姓名及死亡的年月日，供奉在大廳一角，叫做「豎魂帛」。亦須請道士製作「引魂旛」，為死者通經「開魂路」，才能順利赴陰司報到。

(2) 暴死

　　　在外地發生意外而死的家屬，以及未出嫁即去世的單身女郎，不可將其遺體搬入大廳，也不能在大廳舉行喪禮，只能將遺體從廚房的後門搬入，或者移往殯儀館暫時保存。

(3) 日夭

未成年而夭折的小孩，並不舉行搬舖儀式，只在房中的床前地上舖一草蓆，將小孩搬到草蓆上安置。

◎入殮

　　人死之後的二十四小時之內，要請道士挑選時辰，將屍體納入棺木之內，叫「入殮」。入殮時，喪家要準備十二種菜碗於納棺之前祭祀死者死，以表告別；同時由道士用麻繩一頭綁住死者手腕，另一頭由家人握著，道士一面唸經，一面拿刀割斷麻繩，表示生者與死者從此斷絕往來之意，稱為「割鬮」儀式。然後進行蓋棺「封釘」，棺木「封釘」要封五支釘，每封一釘，道士就唸一句吉語，在場的家屬遺族必須每一句都回答「有喔！」，：

　　　「一點東方甲乙木，子孫代代居福祿。」「有喔！」

　　　「二點南方丙丁火，子孫代代得家伙。」「有喔！」

　　　「三點西方庚辛金，子孫代代發萬金。」「有喔！」

　　　「四點北方壬癸水，子孫代代大富貴。」「有喔！」

　　　「五點中央戍已土，子孫壽元如彭祖。」「有喔！」

　　　　入殮之後，家人便開始服喪，喪宅門上也要貼上訃告，聲明家中有喪事，稱為「發喪」。

◎做旬

　　人死之後七天內還不知道自己已成靈魂，到了第七日的午夜發現時，才會回到家裡號哭，依依不捨地和親人離別。「頭旬」就是死後七日的第一次「做旬」，往後每七日就要再做一次旬，總共七七四十九天做七次旬；但因喪事不取雙數，第二、四、六為一旬，故七旬做下來實際只有四十三天，但八十歲以上的老人去世，一定要以四十九天為「七旬」。也有的有錢人家較講究，「七旬」之後還做到「九旬」、「十一旬」，除了氣派之外，也是表示捨不得逝者，表現出孝心和思念。在「做旬」期間，要在「魂帛」靈前早晚供上碗飯並上香，稱為「孝飯」，一直供到「除靈」。頭旬過後，三旬叫做「查某子旬」，由女兒為亡父母「做功德」（請人誦經），五旬和七旬則是「做尾日」，除了「做功德」之外，晚上還要「圍庫錢」並且焚燒「靈厝」。做完七旬後（或者滿百日後）就要「除靈」，撒掉靈桌，並丟棄魂帛和香爐，且將亡靈的牌位安置在祖先牌位旁，待一年後「合爐」之時，即可將神主牌納入祖先行列中受子孫的永遠祭祀。除靈之後，喪家可換穿一般衣服，不必再服喪，並且可以前往寺廟進香，帶「孝」也由「粗孝」改為「幼孝」，一直到合爐之後，就可以脫下。

◎出殯

　　出殯就是「出山」，由和尚或道士來主持，擇日師父選好吉日良時後，先是「轉棺」（移棺木出廳外），由道士通經全體親友奠祭，再由道士指引喪家親族繞棺木三圈，最後才絞棺「發引」。棺木出門時，若門上貼有門神則要取下或遮起來，以便讓亡者的靈魂出得了大門。「發引」至墳地「落葬」之後，喪家還要豎靈到百日，每天晚也要向亡靈「叫起叫睏」。

◎完墳

　　墳墓建造完成時，要舉行「完墳謝土」的儀式，感謝土地公對亡者的照應，祭拜的物品和掃墓相同，也別忘了在拜土地公和先人之餘，燒些小銀給那些鬼魂鄰居賄賂賄賂，請好兄弟們別打擾我們親愛的亡者。

1.拜拜前要先洗手，穿戴要整齊，懷著恭敬安寧的態度。

2.切勿在外見廟就拜，以免招惹邪門歪道，要認清所拜為何神靈。

3.農曆十二月廿五日傳為「天神下降」之日，玉皇大帝率領文武百官下凡巡視，故民間生活起居須格外謹慎，不可罵人、吵架或向債主索債，更不可以做壞事喔！

4.已懷孕的婦女或月事中之婦女不可主祭。

5.牲饌祭品忌用牛肉、狗肉、鰻魚、鱔魚、已打鱗去鰓的魚、蕃茄、番石榴、苦瓜、冬瓜，也不可用已拜過或食用過的東西，水果拜前要清洗乾淨。

6.燒紙公時要一張一張對折，然後投入金爐中。對折表示紙幣已被使用，未經對折的冥紙祭拜對像使用不到，猶如無用之幣。燒紙錢時不可翻弄，以免紙錢破裂，失去效用。

7.掉在地上的香不可撿起來再用。

8.參加喪禮回後，可用春乾（類似魷魚的海鮮乾貨）、韭菜輕拍淨身，即不致被沖煞到。

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