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篇名: 下廚
作者: Rum Raisin	日期: 2010.10.01　　天氣: 　心情:

隨著都市生活快速繁忙的生活腳步，現代人越來越少會在家裡開伙。
而我就是一個標準的"老外"，三餐老是在外頭的大小餐廳解決。
不過大魚大肉油滋滋的食物很容易就吃膩，而且對身體的負擔也大。
從前年開始吧，我試著上網找尋食譜或是有錄影帶教學的網站，
照著它們的食材及方法，一步一步將美味的食物給呈現出來。
剛開始總是手忙腳亂毫無章法可言，不是忘了調味是味道下得太重，
或是跟食譜作出來的感覺差很多，經過幾次失敗的教訓之後，
漸漸摸索出自己的節奏，現在對自己的廚藝相當有信心，
尤其是糖醋里肌，泰式椒麻雞，彌月油飯，蝦仁水餃，炒米粉都算是拿手菜。
其實做菜還滿有趣的，可以很隨性的依照市場上最盛產的當令蔬菜來調配，
想吃啥就買啥回家嘗試著做，一次不成，兩次三次就能上手，
而且做菜最能滿足自己的那一刻，就是看著別人把飯菜給吃光光，
那種滿足感，就是維持我再繼續下廚的原動力。

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