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甜心貓兒
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篇名:
淺談Michel Cluize
作者:
甜心貓兒
日期: 2013.04.22 天氣:
心情:
Michel Cluizel的所有的產品皆為自有工廠所生產。
且不論黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力皆有『Noble Ingredient』品質。
並保證對可可豆轉化成巧克力的每個環節皆抱持永不妥協的態度。另外,其首創的
“Minigrammers”(巧克力豆)小於1/4公克,因此融化快速、方便調和及調溫容易。
依照溫度圖(不論手工或機器製作)皆操作便利。
專業品的所有堅持皆爲您:
● 享譽國際、高品質的呈現。
● 製作出無懈可擊的產品。
● 提供多樣化產品–並符合經濟效益。
● 所有的產品皆為自有工廠所生產。
● 使用便利,節省製作時間。
頂級可可含量系列:
1. 60 %黑巧克力
2. 72 %黑巧克力
3. 85 %頂級黑巧克力
4. 99 %黑巧克力
5. 60%咖啡黑巧克力
6. 37%牛奶巧克力
7. 45%頂級牛奶巧克力
8. Ivoire 頂級白巧克力
極致莊園系列巧克力: 1. “Concepcion” 康賽普斯莊園黑巧克力(67%)委內瑞拉
選用委內瑞拉首都卡拉卡斯省東方Barlovento地區Concepcion莊園高品質Caranero品
種的可可豆所製而成,且採用自1902年來的烘焙方式,含有香草、辛香料蜂蜜及焦糖
風味,讓人齒頰留香,細細體驗還可感受出淡淡的黑莓果香。
2. “Los Ancones” 羅安哥娜莊園黑巧克力(67%)聖多明哥精選多明尼哥島東北方
著名的Los Ancones莊園可可豆所製而成,而此莊園自1903年起由Rizek家族傳承管理
。此款巧克力蘊含甘草芳香及紅莓、綠橄欖、紅醋栗及杏桃果香。
3. “Mangaro” 曼哥羅莊園巧克力 黑巧克力(65%)牛奶巧克力(50%)馬達加斯加
選用來自印度洋馬達加斯加島上Mangaro莊園的可可豆,此莊園於山林溪谷及芒果樹所
圍繞。此莊園產出的可可豆所製而成巧克力,濃郁可口,帶有熱帶水果、辛香料蜂蜜糕
點及柑橘香氣。
4. “Maralumi” 瑪拉露密莊園巧克力 黑巧克力(64%)牛奶巧克力(47%)新幾內亞
選用新幾內亞西海岸產量稀有精緻的Maralumi莊園可可豆所製而成的巧克力。圓潤的
口感尾韻帶有焙烤香氣及香料風韻,細細品嘗,可感受到新鮮香蕉、紅醋栗及哈瓦那菸
草多元的層次。
5. “Vila Gracinda” 格拉辛達莊園黑巧克力(70%)聖多美選用非洲中部聖多美島
的Tamarina莊園的可可豆,此莊園於19世紀成立,也是非洲第一個可可莊園。此莊園
位於島北,被美麗的海岸線、椰子樹及羅望子樹所圍繞,且擁有肥沃的火山灰及及深海
泥層土,得天獨厚的生長環境及氣候條件,讓所製成的巧克力充滿青草及甘草香。
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時間:2013-11-25 19:48
他, 43歲,台中市,流通/零售
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時間:2013-08-22 09:47
他, 42歲,新北市,製造/供應商
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時間:2013-08-22 09:42
他, 42歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間:2013-08-10 08:56
他, 42歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間:2013-08-10 08:20
他, 42歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間:2013-07-20 10:07
他, 42歲,新北市,製造/供應商
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時間:2013-04-29 18:26
他, 49歲,彰化縣,製造/供應商
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時間:2013-04-27 17:12
他, 37歲,彰化縣,其他
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時間:2013-04-22 23:38
他, 39歲,台中市,流通/零售
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時間:2013-04-22 13:52
他, 37歲,彰化縣,其他
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