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篇名: 生日蛋糕
作者: 惡魔大笨	日期: 2007.01.28　　天氣: 　心情:

ｐｉｃ：之前幫同事做的生日蛋糕

材料：　ａ：蛋黃１２０ｇ細砂糖６０ｇ牛奶６０ｇ沙拉油４５ｇ低筋麵粉１５０ｇ泡打粉３ｇ
　　　　　　香草精少許\
　　　　ｂ：蛋白１８０ｇ細砂糖１２０ｇ塔塔粉３ｇ
　　　　　　（鮮奶油,可可粉,小餅乾,金莎...裝飾用的）
做法：蛋黃與砂糖打勻加入其他ａ的材料拌勻備用
　　　蛋白打發分次加入細砂糖與塔塔粉
　　　先取３/１的蛋白加入ａ中拌勻,再將麵糊倒入剩餘的蛋白中拌勻倒入模內儘快進烤箱
　　　烤箱上火１８０度下火１６０度烤２６～３０分

ｐｓ：這個份量是八吋的蛋糕,烤好時可用筷子插入看看是否熟了如果筷子拉起帶有麵糊就代表
　　　還沒,這個蛋糕的主體我是烤抹茶紅豆的主要是加了抹茶粉２０ｇ跟蜜紅豆１００ｇ
　　　鮮奶油我打了鮮奶油跟加了可可粉的巧克力鮮奶油旁邊用之前有寫的小餅乾裝飾上面則
　　　是金莎,這是我第一次做的生日蛋糕裝飾還有待加強！

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