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惡魔大笨
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篇名:
生日蛋糕
作者:
惡魔大笨
日期: 2007.01.28 天氣:
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pic:之前幫同事做的生日蛋糕
材料: a:蛋黃120g細砂糖60g牛奶60g沙拉油45g低筋麵粉150g泡打粉3g
香草精少許\
b:蛋白180g細砂糖120g塔塔粉3g
(鮮奶油,可可粉,小餅乾,金莎...裝飾用的)
做法:蛋黃與砂糖打勻加入其他a的材料拌勻備用
蛋白打發分次加入細砂糖與塔塔粉
先取3/1的蛋白加入a中拌勻,再將麵糊倒入剩餘的蛋白中拌勻倒入模內儘快進烤箱
烤箱上火180度下火160度烤26~30分
ps:這個份量是八吋的蛋糕,烤好時可用筷子插入看看是否熟了如果筷子拉起帶有麵糊就代表
還沒,這個蛋糕的主體我是烤抹茶紅豆的主要是加了抹茶粉20g跟蜜紅豆100g
鮮奶油我打了鮮奶油跟加了可可粉的巧克力鮮奶油旁邊用之前有寫的小餅乾裝飾上面則
是金莎,這是我第一次做的生日蛋糕裝飾還有待加強!
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