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篇名: 照片
作者: 銀子	日期: 2012.07.10　　天氣: 　心情:

今天起依大早上市場買肉買菜去
高麗菜買軟骨尖頭12斤的豬肉買後腿瘦肉加少許肥油共14斤韭黃兩斤韭菜3斤半青蔥一把薑.....等...
開始包水餃了~~~~光光韭菜我洗了四次第一次先用水沖洗在剔除老葉第二次撥開沖水第三次浸泡搓洗第四次在沖水洗淨晾乾這樣就不會有砂子了~~~光光洗站的我累的....再來洗沏高麗菜青蔥等....忘了沏薑末結果阿琴來時我還再沏酒菜因為燻的眼睛都快睜不開了~~~接下來的工作就換手了~~~還是一樣每調製好先包幾顆煮來試吃..結果中餐哪還吃的下阿~~~休息了好幾天...一直被問何時可收到水餃....嗯嗯嗯!!!看來今天要做到很晚了
手工水餃就是比機器水餃要慢咩....吃過手工的朋友還是堅持要吃手工的...他們說的也有理啦!!!機器水餃皮哪都吃的到唯讀手工因為麻煩很少人會像我們這樣從揉麵桿水餃皮了這樣跟不上販售腳步~~~不過最主要的我認為還是皮Q軟餡肉口味也符合他們的喜愛啦
所以想吃手工水餃的朋友請你們等至下星期吧~~~
為了證明我拍了照存證~~可惜豬肉拿取時手油吱吱的僱沒拍到照

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