看了看許多位置,因暑假期間又加上又逢畢業潮失業率瞬間攀高,攤位的位子忽然變的難找,同一個位子大家都在詢問搶著要,所以乾脆策略來個大轉變!接下來要開始鎖定店面式,可容納一百人左右的坪數改為經營火鍋店,今天父親一個很要好的朋友經營火鍋店十幾年開了好幾家店,事業有成,光只一家平價的百人座位火鍋店面,每天生意幾乎客滿,一天營業八小時而已,養活了一家六口.請了六個員工兩個工讀生,父親要我明天開始每天晚上花六個小時去觀摩學習技術.經營方式以及技巧,父親朋友也決定傾囊相授,還打了一份兩萬塊的薪水給我還算不錯!!,在未來數月後要我寫份企劃給他們看,他們提供資金給我進攻餐飲業!不過這樣也好~只要是吃的優勢都在於比較不分季節.利潤又高,只是累了一點在準備食材方面,但在食材方面我卻佔盡了優勢,食材方面省了很多,
前兩天,剛好我做海產店的三叔小兒子,也是飲食底子的,那天他主動打給我問我有關經營跟管理還有業務方面的經驗,他打算想要創業,我心想:耶!?不錯嘛!小子開翹了!我也剛好要創業~想跟他來個策略聯盟的方式來經營不一樣的火鍋店,與其說是火鍋店倒不如說是複合式餐飲,主打火鍋~但另外也提供海產類的"炒"."烤"."炸"來設定一份可單點菜單供消費者更多樣的選擇,當然菜單內容主打平價一盤一佰,反正食材成本方面本來就佔盡了相當大的優勢,而且海鮮類商品我三叔三十幾年的經驗,海鮮貨源請他們幫我批應該可以節省很多時間跟金錢~技術支援就請我弟來幫忙!
這一次的策略大轉彎讓我跳脫了更多的創業迷思!但很感謝自己本身的同學,因為他最近有的人也是剛創業經營的都不錯!給了我很多建議還有技術上的學習機會,另外感謝一批我姐的朋友,還有答案要力挺我的一些死忠朋友還有酒肉朋友們幫我收集了那麼多資訊,也介紹很多生意朋友給我認識,當然!最重要是你們都答應我要來捧場這才是重點~哈哈!最後當然要感謝在我失戀時候跟爸爸聊天提到請他給我事情做,還有介紹事業有成的朋友給我認識讓我全心衝刺工作與事業的父親,不過話說回來~老爸你也真的不是開玩笑的耶!你真的看的出來我眼睛真的有"火"喔!!而且火很"烈"對吧!?感覺的出來這次跟以往創過業失敗的我已經不同!所以這次才真的終於肯定我嗎?所以一直的介紹你的朋友給我認識要我跟你去混人脈喔!?不要操死我!因為你現在給我任何工作我都不會推了喔~~因為我真的是想忘掉傷痛重新做人!累死我也甘願了!
明天就要開始實習了,現在除了白天每天做鑽石市調,下午回來打報告,晚上再去實習等待20號白天工作正式上班,晚上學習技術,幾個月後開一家經營晚上的餐廳,這樣的確很充實!如果都不去想什麼其實工作也不會覺得累,心裡會感到疲憊通常只是因為心裡還掛念.擔心著一個人而已...
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