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惡魔大笨
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篇名:
鳳梨酥
作者:
惡魔大笨
日期: 2007.03.18 天氣:
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（上面的是抹茶酥下面的是鳳梨酥）
材料：奶油９０ｇ,酥油６０ｇ,糖粉３０ｇ,蛋液２０ｇ,奶粉３０ｇ
低筋麵粉２００ｇ,乳酪粉２０ｇ
內餡材料：鳳梨醬３００ｇ,奶油２０ｇ,鹹蛋黃１個,鹽少許\\\
做法：將內餡材料中的鹹蛋黃壓碎加入其餘材料均勻混合拌勻備用
奶油,酥油混合打發至乳白色加入糖粉拌勻
蛋液緩慢分次加入拌勻
麵粉,奶粉過篩與乳酪粉一起加入打發的奶油糊中拌勻
（拌的過程以拌勻即可,過度的攪拌會使得麵糰過硬不好吃）
將外皮麵糰分為１８ｇ一個,內餡醬１２ｇ一個
將外皮麵糰搓圓稍微壓平包入內餡收口放入模內壓平
（模具有分大小,我用的是長５ｃｍ寬３．５ｃｍ高１．５ｃｍ）
烤盤鋪烤盤紙或烤盤布以防黏底,模具間格排好將包好的鳳梨酥
一個一個放入模內壓平
烤箱以２００度烤約１０～１２分鐘
烤好後待涼脱模即可
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住戶回應
時間：2007-06-26 17:11
她, 0歲,非洲,服務
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作者回覆說
[2007-06-26 17:52]：
噢..好啦!
妳最乖了啦.....
那妳要做給妳爸爸吃嗎 ^^
時間：2007-06-26 14:35
她, 0歲,非洲,服務
*給你留了一則留言*
作者回覆說
[2007-06-26 15:28]：
真是孝順的乖女兒呀 ＾＾
ｏｓ：該不會是拿去爸爸看說妳要吃吧 ＠＠
時間：2007-05-20 18:39
她, 40歲,台中市,教育研究
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時間：2007-04-18 22:48
她, 81歲,新北市,其他
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時間：2007-04-04 21:28
她, 0歲,非洲,服務
*給你留了一則留言*
時間：2007-03-24 07:02
她, 40歲,雲林縣,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間：2007-03-24 00:35
他, 44歲,基隆市,其他
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時間：2007-03-19 11:38
她, 55歲,新北市,待業中
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時間：2007-03-18 10:18
她, 33歲,桃園市,其他
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