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銀子的日記本

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篇名: 感恩~~~教導
作者: 銀子	日期: 2012.09.06　　天氣: 　心情:

從包水餃開始...我們依之前的知訊使用粉新粉來製作價格雖然比一般麵粉高但是我們還是使用....結果詢問了麵粉的專家原來還有更適合更高檔的麵粉價格當然也較貴很多....合夥人說貴很多喔~~我則說要顧品質不管了買了吧(因為麵粉已經用完需再採購)
合夥人說都不用試試看嗎????我說我相信專家的教導...一定沒問題的...在我的執意下...買回去了...由於之前還留有一批成品..故留下幾顆再跟新的麵粉試做一些成品煮來吃看看...看看差異點有多大....乖乖~~~真的差很多...新的麵粉雖然價格貴但是阿Q皮好Q又軟好好ㄔㄛ~~貴得值得....合夥人計算成本後說利潤很薄...幾乎打平...沒賺頭....哈哈哈~~~~管它的只要做的好吃受大家歡迎賺少少的利潤不虧錢就好....感恩那位麵粉專家的指導及販售老闆的建議...讓我們的麵皮大大的改善缺失...相信爾後的水餃皮品質一定會更好..這樣也對的起購買的顧客我也會更有信心的繼續找尋缺失改善....哈哈合夥人說我們之間是互補...她呢很龜毛做事很謹慎保守依循原則...我呢總是很會胡搞想一些有的沒的...爛點子一大推...想到就亂添加一些材料試做...浪費很多材料...哈哈哈~~~是ㄚ我總是喜嚐是一些做法...但是失敗率很高...現在想找空來試做素食水餃...哈哈~~~已經有一些概念了喔
只不過如果有再經過貴人指點教導那就更棒了

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