最近好久沒有親自下廚煮東西吃

當沒有另一半的時候就沒有動力做菜了


今天辛苦打掃家裡面的浴室廁所還有後院

肚子早就餓到鬧饑荒了

看一看廚房擁有的食材


唉呀~有有機茄子~雞蛋~蔥~香菜~豬肉

這樣就好辦事了~可以做茄子炒飯!!!(第一次做的說)



茄子的營養價值可是非常高的

茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
特別是維生素P的含量很高，是許多蔬菜水果望塵莫及的。

維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，
有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
茄子也屬性寒的食物，常吃具有平穩血壓的功效。
高血壓的人食用,還能增強血管的抵抗力,防止血管破裂的功效。

茄子可增強體內抗氧化物質的活性，降低自由基，達到抗衰老作用。
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，

對延緩人體衰老具有積極的意義。而且茄子所含熱量極低，所以老年人和肥胖者不妨常吃。

食用茄子，增加了乙醯膽鹼的釋放，造成消化液的分泌增加和消化運動的增加。
可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；
具有清熱止血，消腫止痛的功效。

很多人吃茄子都喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，
茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，
我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。

有研究發現茄子皮抗癌活性最強，
其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。 

講那麼多~是要大家多吃茄子~延緩老化~

完成品如圖下(故意放大)有點黑黑的就是茄子