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篇名: 零食泡麵含鈉量偏高
作者: 逸.水流	日期: 2010.10.21　　天氣: 　心情:

消基會今天公佈市售零食含鈉量調查，結果顯示：包括泡麵、漢堡、零食等40件抽測的食品中，有八件只要吃一包，就超過一天的攝取量。八成以上食品，鈉含量都超過一餐的攝取量，特別是泡麵類商品，一律都很鹹。長期食用，對健康產生負擔。消基會建議政府訂定有關食品的鈉含量管制，並依照含鈉量高低，利用顏色標示。消基會也建議廠商減量使用，民眾選購商品時，也應該儘量不要選擇重口味的食品。(彭群弼報導)

消基會表示：與高血壓有關的慢性病，是國人健康的主要威脅，口味太鹹，攝取鈉太高，容易引起高血壓。消基會廣泛蒐集了四十件市售食品，類型包括泡麵、零食、罐頭、加熱食品等四大類，普遍的含鈉量都偏高！

消基會表示：根據衛生署的建議，每人每天「鈉」的攝取量，不宜超過2400毫克。但抽測的40件樣品中，有八件的鈉含量，都超過2400毫克，換言之，只要吃一包，等於一天份的鹽巴都吃光了。太鹹的食品中，有兩件泡麵(「日本日清泡菜豬肉大杯麵」2700毫克／99公克、「日本日清兵衛天婦羅蕎麥碗麵」2600毫克／100公克)。三種零食類(「珍珍魷魚絲」3173毫克／190公克、旬味芥茉鱈魚」2790／90公克、號「極旨良選素材味付干貝唇」2414毫克╱85公克)。一件罐頭(「根室缶詰水煮三文魚（限定）」4370毫克／190公克)。兩個調理包或加熱食品（「五目湯麵」2681毫克／422公克、「日清冷凍拉麵札幌風味噌」2500毫克／215公克)）。

換言之，泡麵、零食太鹹的比例最高，其中有三件產品都是日商的日清所產製。

消基會進一步指出，如果換算一天的攝取量為每餐，含鈉量不得超過800毫克，40件商品總計有35件，約八成八都超過每餐攝取量。其次，如果區分取樣的類別，17件屬於零食類的商品，有12件含鈉量超過一餐攝取量。(「珍珍魷魚絲」3173毫克／190公克、「旬味芥茉鱈魚」2790／90公克、「極旨良選素材味付干貝唇」2414毫克╱85公克、「鮪魚管麵沙拉」1601.6毫克／140公克以上、「統一脆麵」1306毫克／55公克、「新東陽牛肉乾（辣味）」1180毫克／100公克、「麗滋起士三明治餅乾」1113.6毫克／174公克、「冷藏正宗鰹露蕎麥涼麵」1097.5毫克／234公克以上、「加藤天草車蝦仙貝」1060毫克／80公克、「海帶芽味噌湯」961毫克／25公克、「大溪名產（蒜板條）」935.9毫克／120公克±10％、「天然果罐子洛神花」812.5毫克／65公克。

此外，七件泡麵，每包都超過800毫克，超過一餐的攝取量。其中不乏大廠暢銷的商品，例如日清的杯麵，康師傅，統一阿Q桶麵泡菜臭臭鍋口味等等。(「日本日清泡菜豬肉大杯麵」、「日本日清兵衛天婦羅蕎麥碗麵」、「阿Q桶麵泡菜臭臭鍋」、「日清海鮮杯麵」、「日清和風炒麵」、「康師傅什錦鮮蔬海鮮麵」51.7％、「優雅食小豬杯麵（豚骨）」。)

至於四件抽驗的漢堡，每個漢堡也超過一餐的含鈉攝取建議量，對象包括四大主要連鎖速食。(25號「摩斯雙層吉士漢堡（辣味）」1205.1毫克／295公克、26號「漢堡王華香雞排堡」1165毫克／204.4公克、27號「麥當勞三層牛肉吉士堡」1120毫克／200公克、28號「肯德基?啦雞腿堡」1070毫克／186公克的鈉含量，吃下一個漢堡，鈉含量的攝取就已經超過一餐的1.3～1.5倍）。

最後則是三件罐頭食品，只要吃100公克，就會超過一餐攝取量。（「根室缶詰水煮三文魚（限定）」4370毫克／190公克（2300毫克／100公克）、「辣味肉醬」1666.5毫克／150公克（1111毫克／100公克）、「豆豉鰻」986毫克／100公克）。吃一百公克，鈉含量的攝取就超出一餐的1.2～2.9倍。

八件料理包或加熱食品，有七件吃一份就超過每天攝取量一半，也是太鹹。（「五目湯麵」111.7％、「日清冷凍拉麵札幌風味噌」、「冷藏滑蛋牛肉粥」、「香雞排便當」、「S&B蔬菜甘口咖哩」、「羽治紅椒番茄拿坡里義麵醬」、「House佛蒙特咖哩飯」、「23173野菜中華丼」）。

消基會建議食品衛生主管機關，對於含鈉量太高的食品應該加註警語，或用顏色標示，並訂定泡麵、零食類的含鈉量的上限，並引導業者降低鈉含量30%。此外，幾乎所有抽驗商品都沒有含鈉量標示。未來應該明確標示，讓消費者可以評估吃多少鹽巴。並建議廠商改為小包裝，每包不超過一餐的攝取量。消基會也提醒消費者不要吃太鹹，特別是加工越多，口味越重，含鈉量越高。並多吃水果，多喝水。

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