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篇名: 阿基師偷吃步~如意菜
作者: ☆玥晴☆	日期: 2010.12.02　　天氣: 　心情:

材料:
蝦米~1小把
香菇~1小把
金針~1小把
豬肉~100g
豆乾絲~2片
蔥~1支
紅蘿蔔絲~半個
白菜絲~半個
芹菜段~2支
黃豆芽~180g

調味料：
香油~1大匙
雞粉~1/2茶匙
酒~1大匙
胡椒粉~少許
糖~1/2茶匙
太白粉水~適量

製作方法:
1.蝦米、金針、香菇泡溫水，蔥切段分蔥綠、蔥白，
    芹菜切段、紅蘿蔔去皮切絲、豆乾切小段、白菜切絲，
    黃豆芽清洗備用。
2.豬肉切絲、香菇切絲。
3.熱一炒鍋下豬肉絲煸出油脂，下豆乾煸出豆香，
    爆香蝦米、香菇絲、蔥白段，再下金針、紅蘿蔔絲、白菜絲拌炒，
    再加入泡發乾貨的水，最後加入芹菜段、黃豆芽及蔥綠段翻炒，
     最後下調味料，再勾點薄芡灑上香油即可起鍋。

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