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篇名: 吃全穀、全麥養生要注意標示
作者: 逸.水流	日期: 2010.10.28　　天氣: 　心情:

近年來民眾都以食用全麥、全穀食品來養生，董氏基金會食品營養主任許惠玉出席記者會表示，全麥、全穀等食品的確可以達到保健養生的效果，但市面上許多產品名稱標示不明，成分也沒有達到全麥的標準，消費者選購時應更加注意。　

許惠玉指出，有幾個方式可以分辨，消費者可以從原料成分方面觀察，若標示有「糙米、紫米、紅糯米、玄米、燕麥」，則是全穀產品；其他如「有機、天然、十穀粉、多穀」則是容易被誤認為是全穀食品，實際上跟全穀食品沒關係。

依據我國食品藥物管理局今年制定的「全穀產品宣稱及標示原則」，定義「全穀」產品需要佔食品成分的５１％，才能以全穀產品宣稱。許玉惠表示，經抽查113件產品抽查後，其中57項產品未達標準，更有13樣完全不含全穀成分，不實標示比例相當高。　

許惠玉進一步表示，市售包裝品的產品標示常以「雜糧、多穀、有機、天然素材」等方式自稱含有全穀成分，消費者容易混淆，也不確定是否購買到真的全穀產品，對消費者相當吃虧。　

行政院衛生署食品藥物管理局長蔡淑珍指出，為了改善這種狀況，政府會去輔導廠商及業者，做出明確的標識。美國、加拿大對於全穀相關製品有相當完善的認證系統，包裝上也清楚說明產品全穀含量，讓民眾可以一目了然，讓消費者選購有所遵循。

許惠玉則期望政府能夠儘快制定出完善的輔導措施，不要讓消費者花了錢卻當冤大頭。

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