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篇名: 柚子+蜂蜜二水鄉柚子蜜茶伴手禮
作者: Milk	日期: 2007.12.08　　天氣: 　心情:

【台灣伴手禮】柚子+蜂蜜？　二水鄉柚子蜜茶伴手禮

八卦山橫跨南投與彰化縣，夏季盛產龍眼與荔枝，生態非常得豐富，在日本時代山腳下就有很多的養峰人家生產高品質的蜂蜜、蜂王乳、花粉，歷經幾代，薪傳數十年，有著成熟的養峰技術。
彰化最南端的二水鄉是個典型的農莊村落，位於139縣山腳路出口處和信蜂業的陳先生是養蜂世家。陳先生表示，養蜂人家像似一個游牧民族，養蜂就好像是訓練士兵一樣，養兵千日用於一時，在五、六月荔枝、龍眼與百花盛開時，他們就要從較熱的南部隨著氣候逐漸往北部採蜜。
陳先生表示以養蜂為事業，更要求自己在蜜蜂知識的專精。他參加每年國產龍眼比賽，特優獎g殊榮給了自己與大眾對蜂蜜品質肯定；陳先生參加蜂蜜評鑑委員訓練，從氣、味、色澤辨別蜂蜜種類品質與真假蜂蜜，也閱讀專業蜜蜂雜誌期許自己更專精。
除了專心生產蜜蜂產品，陳先生也很感謝他太太魏瑛琇將蜂蜜與當地特色農特產白柚做結合，成為二水鄉柚香柚甜不可多得的伴手禮。魏小姐曾經從事貨櫃設計，將這方面才能應用於自家農特產。
二水鄉在日治時期日本人從泰國引進白柚，至今二水鄉白柚的種植面積約一百四十公頃，年產量約一百四十公斤。每當產季時，鄰居柚農就送他們很多香甜白柚，也激起他們想將蜂蜜與柚子傑合成當地伴手理念頭，魏小姐表示剛開始失敗了很多次，甚至整桶蜂蜜倒掉，柚子香被蜂蜜蓋過，後來她發現又白柚的內香來自白柚皮，將白柚皮的比例多增加一點，再以手工調出柚子蜜茶。
今年在農委會與彰化觀光農園協會協助下，和信蜂業推出二水鄉特色「柚子蜜茶」伴手禮，只要用一杓柚子蜜茶以10比1熱水加入就成又香又甜的柚子蜜茶，白柚紮實果肉在蜜茶也可嚐得到。
二水鄉是非常適合旅遊鄉鎮，自行車道、登山步道、台灣彌猴生態區、老火車展示場、鐵路文物館與石硯藝術館，豐富景點旅遊動線，更有和信蜂業柚子蜜茶伴手禮。
大彰化旅遊網http://changhua.travel-web.com.tw/
新社花海行‧伴手禮好心情http://flower-sea.travel-web.com.tw/

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