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篇名:
阿基師偷吃步~椒汁白肉
作者:
☆玥晴☆
日期: 2010.12.03 天氣:
心情:
材料
:
青辣椒~
2
根
剝皮辣椒~
2
根
蒜末~適量
蔥絲~適量
大陸妹~適量
三層肉~半斤
白芝麻~少許
調味料:
醬油膏~
1
大匙
香油~適量
辣油~適量
剝皮辣椒水~
2
大匙
製作方法
:
1.
蒜末
3
粒切末、蔥切絲,大陸妹切
5
公分
加鹽川燙墊成品盤底備用。
2.
青辣椒
2
根切末、剝皮辣椒
2
根切末。
3.
三層肉水煮至熟,取要用的份量切
0.3
公分
片狀,入蒸鍋蒸
2
分鐘至溫熱,其餘包裹保存。
4.
取一水晶碗,加入青辣椒末、剝皮辣椒末、剝皮辣椒水、醬油膏調勻備用。
5.
待作法
3
完成後鋪至成品盤上,放上蔥絲,灑上白芝麻,淋上作法
4
。
6.
取一小鍋,加入辣油、香油燒熱,衝至做法
5
上即可。
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