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篇名: 日常堅果食用禁忌
作者: 道森	日期: 2010.12.05　　天氣: 　心情:

葵花子也是瓜子中的佼佼者，營養相當豐富。

　　作用與禁忌：每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素Ｅ。

葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。

常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。

醫學家認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。

開心果

　　可謂心臟之友。主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，

可降低膽固醇含量，減少心臟病。

　　作用與禁忌：一次吃１０粒開心果相當於吃了１．５克單不飽和脂肪酸。

貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少

吃。

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