普洱茶生茶和熟茶的區別有哪些?-愛吃羊肉爐~孟佳│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 普洱茶生茶和熟茶的區別有哪些?
作者: 愛吃羊肉爐~孟佳	日期: 2020.07.28　　天氣: 　心情:

普洱茶生茶和熟茶的區別有哪些呢？一些剛入門的茶友，經常鬧出「生茶放久了就會變成熟茶」的笑話。

其實，普洱茶生茶和熟茶的區別，在定義、口感、茶性和功效等方面存在著不同。
那麼，普洱茶生茶和熟茶的區別具體有哪些呢？

普洱生茶，指的是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，通過自然發酵轉化而成的雲南茶葉。普洱生茶的外形白毫顯露、墨綠油潤，茶湯呈現金黃色，滋味醇和，入口生津回甘。

▲普洱生茶的茶餅，茶麵墨綠油潤

普洱熟茶，則是指以曬青毛茶為原料，經渥堆、發酵等人工增溫增濕的方法進行處理的茶成品。普洱熟茶的條索為褐黃色，出湯後紅褐明亮，滋味甘醇順滑，與生茶截然不同。

▲普洱熟茶的茶餅，茶麵油褐色

二、普洱茶生茶和熟茶的區別

1.茶性

新的普洱生茶茶性微寒，對胃的刺激較大，胃不好的人應少喝；經5年轉化後的生茶，茶性由微寒轉為溫補，口感也不再那麼刺激。

對於剛剛接觸普洱的人來說，熟茶是個溫和的開頭，不會像生茶那樣性格猛烈。熟茶經過渥堆發酵，茶性溫和，老少皆宜。

▲普洱茶生茶和熟茶的區別表

2.口感

新的普洱生茶茶湯呈黃綠色，口感微澀；經過5-10年自然後發酵，普洱生茶的湯色開始呈現出透亮玫瑰紅，滋味醇厚，生津回甘持久。

普洱熟茶的茶湯呈透亮紅褐色，且具有獨特的陳香，滋味甘醇順滑。

▲普洱熟茶的茶湯，紅濃透亮，甘醇順滑

3.功效

生茶的茶多酚、兒茶素含量很高，有刮腸減肥、清理腸道、降低血脂等功效；

熟茶經過發酵，產生大量對人體有益的益生菌，有暖胃護胃、安神養神的功效，也可以作為潤腸排便、減肥降脂的輔助物，最適合女性飲用。

三、普洱茶生茶和熟茶的適宜人群

1.上班族、學生群體：可以選擇普洱生茶，能夠生津止渴、促進消化、促進腸道蠕動，而且還能提神，為身體補充能量。

2.減肥人群：新的生茶富含茶多酚、葉綠素、維生素等多種成分，可以有效消解脂肪；熟茶含有益生菌，能夠潤腸排便，減肥降脂。二者都是不錯的選擇。

▲生茶茶湯，有利於消解脂肪

3.中老年人：熟茶或10-15年的生茶都不錯。熟茶可以養胃健齒，緩解衰老，防止人體血管的硬化等。10-15年的生茶經過後發酵轉化，茶性逐漸溫和，滋味醇厚，生津回甘持久，十分適合品飲。

4.腸胃不適群體：普洱熟茶茶性溫和，可以養胃護胃，是腸胃患者的最佳選擇。

最後，魯文鋒老師強調，普洱茶生茶和熟茶沒有好壞之分，茶友們可以根據體質來選擇適合自己的普洱茶。他還給在座的茶友分享了自己主創的工號：普洱藏家，建議大家多看、多學、多喝，才能進一步提高識茶品茶水平。

普洱茶生茶和熟茶的區別，你看懂了嗎？以上就是我參加講座的一些筆記和心得，希望能給你啟發！

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