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篇名: 燉肉如何又快又香
作者: 快樂	日期: 2009.04.27　　天氣: 　心情:

下面介紹幾種肉類的燉法，使你可以在短時間內吃到香噴噴的燉肉。

1.燉牛肉：燉牛肉時可用乾淨的白布包一些茶葉同煮，這樣牛肉易爛，而且有特殊的香味。

2.燉豬肉：可以往鍋中放一些山楂。

3.燉羊肉：在水中放一些食鹼。

4.燉雞肉：在宰雞前給雞灌一湯匙醬油或醋。

5.燉魚：在鍋中放幾顆紅棗，即可除腥，又宜燉熟。

有些美味是不能求快的，慢火吃功夫，慢火吃美味。我燉肉從來不習慣用高壓鍋，就是這個道理。

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