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篇名:
排餐用佐醬料(2客排餐量)
作者:
不是我的瑪莎拉蒂
日期: 2010.07.19 天氣:
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(01)材料:蕃茄醬,蕃茄半顆,蒜,(02)把薑剁成末.... (03)把蒜頭3瓣也剁成末....
薑4薄片,洋蔥切1半的2片,
蠔油,胡椒粉,黑胡椒,起司,地瓜粉...
(04)洋蔥切成絲備用.... (05)將薑末,蒜末,洋蔥絲放入小鍋...(06)蕃茄醬3~4飯匙,....
(07)把蕃茄也剁成碎末.... (08)放鍋中,加2~3米杯水.... (09)稍微先將材料攪拌均勻....
(10)置爐上煮開,關小火,加半飯匙蠔油,1布丁匙胡椒粉.... (11)倒入半飯匙米酒,小火攪拌煮..
(12)加半小匙糖(不加也可以),(13)灑上些許黑胡椒提香.... (14)在放1飯匙起司絲,繼續小火..
(如果有切片磨菇也可加入)
(15)小火煮,邊攪拌,約5分鐘...(16)最後加半小匙地瓜粉攪拌.(17)在煮1分鐘後,起鍋....
(18)即完成"排餐用佐醬料"....
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