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篇名:
麻豆文旦
作者:
青青
日期: 2013.09.27 天氣:
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中國時報-全台知名的麻豆文旦26日舉行評鑑會,郭清淵接下父親老欉文旦7年,全心投入文旦管理,前年首次參賽就獲第3名,今年更上一層樓,被認為風味、外型、口感具佳,獲選麻豆最優文旦,奪下評鑑冠軍。
「吃過阮的文旦,再吃別人的就吃不習慣了」這是每年向郭清淵訂購文旦的老顧客的肺腑之言,67歲的他原本經營紡織業,7年前為了要接下96歲老父親的文旦事業,放棄紡織工作,帶著妻子一起接下北勢里一處柚子園管理工作,他說,既然投入,就要認真。
「一開始根本不會,也不習慣」靠著父親技術指導,才逐漸進入狀況。他說,北勢里的土壤不比安業里好,需要更用心的投入管理,堅持使用有機肥料取代化肥,讓文旦生長不受汙染,加上父親留下的文旦樹都已超過20年,才能種出好成績。
郭清淵表示,管理文旦園最辛苦的是夏季,需要頂著大太陽在園內除蟲,一整天滿身大汗,收成期請不到工人也讓他很苦惱。
2夫妻當作退休樂趣,種植出心得,暑假收成期孫女也會回來幫忙,兒子則協助成立文旦網站行銷,打出口碑,今年2次參加文旦評鑑,一舉獲得冠軍。
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