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篇名: 心情不好就來煮東西粗 =.=
作者: kfc	日期: 2004.10.11　　天氣: 　心情:

今天
心情不好就做料理犒賞自己 (有關係嗎？)
＠_＠

總之就去買了一些材料，做了焗烤CANELLONI（不知道中文叫啥？義大利捲麵？麵捲？）
來寫一下作法

準備的材料有：
＠雞蛋、雞肉（雞胸肉、里肌肉都可）、火腿
＠面皮可以去西洋材料行買這種CANELLONI面皮，或者買做千層麵LASAGNA的那種面皮。
＠mozzarella 起士（另外也可買另一種顏色的起士，用兩種顏色比較漂亮）
＠核桃（這個可以自己選擇要不要加）

醬料的話，如果你懶得做醬料，可以買義大利麵醬來放，不然就自己做，而醬可以是紅色的蕃茄義大利麵紅醬，或者用鮮奶奶油做的白醬（白醬可以自己做，蠻簡單的）

首先，可以先把雞肉煎熟，同時燒開水把雞蛋丟進去煮，如果你還有另一個火爐口可以用，那就同時把麵皮丟進去煮。
這時候同時間就去把火腿剁碎。

麵皮不用煮太爛喔，不然容易裂掉，大概煮個五分鐘，就可以把他撈起來，放在冷水泡一下。

雞肉跟蛋好了以後，先放涼。（雞蛋當然可以先撈起來泡個水之類的）。
（在這同時間可以做白醬）
涼了以後哩
就可以剁碎，然後跟火腿攪拌一起（如果你很講究，甚至可以把火腿雞蛋跟雞肉攪拌後，拿到果汁機去絞更碎，弄成很碎的絞肉。我是不想太麻煩，沒用果汁機，乾脆自己弄碎一點就好。）這邊我有加一些壓碎的核桃一起弄進去餡裡面。

白醬也稍微涼了後，就可以把它加一點在餡裡面，然後餡就可以把他用小湯匙或者小叉子塞入CANELLONI 麵皮，然後哩......（記得現在要開烤箱 230度給它弄個5～10分鐘預熱）

如果妳有烤箱盤子或者那種鋁箔烤盒子，可以拿出來，底部旁邊都塗上橄欖油或者奶油避免待會底部烤焦黏住。

然後就把塞滿餡料的CANELLONI放進去容器，這時候就可以淋上白醬或者紅醬（選一即可），淋滿後，最上面放上切絲的MOZARELLA 起士。
然後放進去烤箱烤，烤到表面金黃，就可以了，如果更講究一點，可以在出爐之前，在灑上乾起士粉，再讓他烤個一兩分鐘，這樣就粉完美嚕
不過不口以粗太多，熱量粉高=.=

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