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篇名: 煮咖哩飯
作者: ☆小鼠☆	日期: 2011.02.26　　天氣: 　心情:

今天去逛一心店的A+1

看到咖哩塊就買了一盒

很早就想自己煮看看咖哩了~但是都沒煮過怕煮了不好吃

既然今天有那股衝動就順路去光華路的家樂福

買了紅蘿蔔.洋蔥.馬鈴薯.豬絞肉(用雞肉或牛絞肉都可以)

因為之前吃過同學外婆煮的是用絞肉~口感也很棒

所以我這次是先用豬絞肉取代雞肉

其實煮咖哩過程很多

我選擇我最喜歡的方式

洋蔥.紅蘿蔔.馬鈴薯都處理好後

豬絞肉永滾水川燙去腥

熱鍋倒些油(橄欖油.或奶油皆可)

加些許鹽巴將洋蔥炒香.接著將紅蘿蔔.馬鈴薯.豬絞肉也跟著下去炒香

炒大概3-5分鐘加水蓋過所有食材

用大火至中火煮到紅蘿蔔跟馬鈴薯都熟了

很重要要把漂在上面的一些肉渣撈掉(我撈的很仔細也把多餘的油脂去掉了)

再將咖哩塊一一慢慢放入.一邊攪拌.不要讓它焦掉了

我煮蠻久的!因為通常是說咖哩最好吃是隔天再煮一次時

所以我煮更久一點

煮好馬上用了半鍋回家給媽媽吃~媽媽說還不錯!哈

我回到家也馬上用來吃

紅蘿蔔好甜~口感很棒ㄟ!哇哈哈~所以是成功!!good!

我要開始有時間就學煮菜了

[:%%]

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