買菜小竅門，教你辨識黑心菜！

 1.土豆

 盡量選圓的，沒有破皮的，越圓的越好削。皮一定要幹的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。

 長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌，如果食用會中毒。

 2.茄子

 茄子的老嫩對於品質好差影響極大。判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。

 茄子的“眼睛”長在哪裡？在茄子的萼片與果實連接的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環，菜農管它叫茄子的“眼睛”（如上圖）。眼睛越大，表示茄子越嫩，  眼睛越小，表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滯感，發硬的茄子是老茄子。

 3.辣椒

 尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆，半辣味椒則介於兩者之間。

 如果你比較重視營養，可買紅椒吃，因為紅椒的維生素C比青椒多0.8倍，胡蘿蔔素要多3倍，而且紅椒分量輕(比重小)，在經濟上也合算，只是口感不如青椒脆嫩。

 4.黃瓜

 不管什麼品種，黃瓜都要選嫩的，最好是帶花的(花冠殘存於臍部)。同時，要挑硬梆梆的。因為黃瓜含水量高96.2%，新鮮的瓜條總是硬的，失水後才會變軟。

 但硬梆梆的的不一定都是新鮮。因為，把變軟的黃瓜浸在水里就會復水變硬。只是瓜的臍部還有些軟，且瓜面無光澤，殘留的花冠多已不復存在，購買時很易識別。

 5.山藥

 無論購買什麼品種，塊莖的表皮是挑選的重點。表皮光潔無異常斑點，才可放心購買。只要表皮有任何異常斑點，就表示它已經感染病害，食用價值降低了。

 6.番茄

 買番茄，首先要明確生吃還是熟吃。如果要生吃，當然買粉紅的，因為這種番茄酸味淡，生吃較好；要熟吃，就應盡可能的買大紅番茄，這種番茄味濃郁，燒湯和炒食風味都好。（下圖中左邊為粉紅番茄，右邊為大紅番茄）

 需要特別指出的是，不要買青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因為這種番茄營養差，而且含的番茄苷有毒性。

 7.冬瓜

 用手指壓冬瓜果肉，挑肉質緻密的買，因為這種冬瓜口感好；肉質鬆軟的煮熟後會嚴重縮水。

 8.蘿蔔

 不管哪種蘿蔔，以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來，皮光的往往肉細，所以皮光是第一條。

第二條是分量較重，掂在手裡沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿蔔(糠心的蘿蔔、 肉質成菊花心狀)。

第三條，皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的，這種蘿蔔基本上失去了食用價值。

第四條，買蘿蔔不能貪大，以中型偏小為宜。這種白蘿蔔肉質比較緊密。

 9.芹菜

 葉色濃綠的不宜買。因為葉子“墨黑”，說明生長期間乾旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃起來比較老。

 芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的。存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起鏽斑。

 10.冬筍

 當你在選購冬筍的時候，發現其筍殼張開翹起，還有一股硫磺氣味，那麼表明它可能硫磺熏過的。如果是新鮮的冬筍，它的殼包的很緊。

 11.生薑

 購買生薑的時候，一定要看清是否經過硫磺“美容”過。生薑一旦被硫磺熏烤過，其外表微黃，顯得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已經脫落掉。

 左邊賣相較好的為硫磺熏蒸姜

工業用的硫磺含有鉛、硫、砷等有害物質，在熏製過程中附著在生薑中，食用後會對人體呼吸道產生危害，嚴重的甚至會直接侵害肝臟、腎臟。

 12.青菜

 青菜好不好主要看兩條：一要看菜株高矮，即葉子的長短，短的品質好，好吃；長的品質差，纖維多。

 另外，青菜還有青梗、白梗之分。葉柄顏色淡綠的叫做青梗，葉柄顏色近似白色的叫做白梗。兩者的差別在於：白梗味清淡，青梗味濃郁。

 13.韭菜

 按韭菜葉片寬窄來分，有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭賣相好，香味清淡；窄葉韭賣相不如寬葉韭，但香味濃郁。喜歡吃韭菜的人，以窄葉韭為首選。

 要注意，葉片寬大異常的韭菜要慎買，因為栽培時有可能使用了生長刺激劑(人工合成的植物激素)。

 14.花菜

 選購花菜時，主要看兩條：一是花球的成熟度，以花球周邊未散開的最好；二是花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異色、無毛花的為佳品。

 15.捲心菜

 選購捲心菜的共同標準是：葉球要堅硬緊實，鬆散的表示包心不緊，不要買(尖頂捲心菜吃的是時鮮，松點也無妨)。葉球堅實，但頂部隆起，表示球內開始挑薹，中心柱過高，食用風味變差，也不要買。

 16.豆芽

 如何識別“化學豆芽”？選豆芽時，要先抓一把聞聞有沒有氨味，再看看有沒有鬚根，如果發現有氨味和無鬚根的，就不要購買和食用。

 ◎養腎就是養命！補腎美容養髪秘方

 請每天吃一杯，試試效果如何！

 每天都堅持喝一杯，現在已經連續喝了三個多星期了，以前有好些白髮的地方居然沒有復發，而且現在一根也沒有啊，我真的很開心。不僅白頭髮不見了，而且皮膚變白皙和光滑了好多，氣色也比原來好了！好東西要大家分享，於是我把這個方子告訴了好些朋友，可是大多數人剛聽到白髮能變黑皮膚能變好時都很感興趣，但是再一聽都連忙搖頭，覺得每天下班都好累了，怎麼還有精力去熬粥呢，呵呵。其實熬這個粥很簡單啊，愛惜自己的身體就算多花點時間和精力又有什麼不好呢，所以我把這個方子寫在這裡吧，希望能給有緣的朋友帶來好處。你開心，我也會開心的，呵呵。

核桃（2個）黑豆（1小把）黑芝麻（1小把）小米（一把）枸杞（1小小把）山藥（2小片）黑米（1小把）

 以上是兩個人的量。我是每天中午就把這些放碗裡泡好，晚上洗碗的時候就開始熬粥，大概10幾分鐘水變粘稠的時候就可以了，關火，蓋上蓋子悶。第二天早上加點水，放紅糖，熱兩分鐘就ok了！

 青春永在的最強有力的武器

 腎臟是女性的寶貝，特別是在懷孕準備生產的時候，短短的40周，腎臟簡直要累死了。如果你不重視它，就會衰老得特別快，簡直就是被金庸小說中被吸星大法吸走了真氣一樣，飛速老去，想想都可怕。

 其實，腎臟很好很強大，你知道嗎？臉上的一切瑕疵以及衰老的痕跡，都是可以通過強悍的腎臟來抹去的，世界上唯一有能力讓時間扭轉、青春永在的最強有力的器官，就是腎臟。

 腎臟就是我們生命的根本，美麗的根本，只要保養好腎臟，就好像有了茁壯的根和主枝幹，葉子想要不茂盛都難。這裡我們想要保養的不止是腎臟，還包括我們的生殖系統、骨頭、骨髓、大腦、免疫系統、分泌系統以及神經系統。所以，你可以看到，腎臟的強壯實在是太重要了。

 腎臟不好，極易衰老

 腎臟是先天之本，如果父母身體稟賦不是很好，則必定會遺傳給下一代，所以你如果決定要孩子，先把自己和老公的身體調養好再說。之前我們講過後天之本，是我們最最最重視的脾臟。腎臟裡面藏的主要東西是「精」，到底什麼是「精」呢？就是能轉化成腎氣的一種能量，如果這種元精充足，則你不光會身體強壯，發育得好，並且長得很對稱，而且性功能也強。

 腎臟在我們腹部內臟的最底端，如果腎精充足，則腎臟的熱量和能量都能夠向上面不停地滋養溫暖脾臟、肝臟，因此五臟六腑都能夠有一個好的生存環境，好好地生長，汲取營養，我們因此才能夠漂亮。但是如果最底端的腎臟虛弱的話，則身體內臟就會變成是搖搖欲墜的樹葉，努力掙紮不要掉下去就是存在的全部意義，根本就無力去談什麼生機勃勃。

 養好腎臟則骨骼強壯，骨髓充盛，腦子反應快而且聰明，聽力好，還有一頭烏黑的頭髮；如果腎虛的話，則會感覺到智力衰退，耳鳴，頭髮早早發白脫落。害怕了嗎？還有更可怕的——如果腎臟能量不夠的話呢，就會導致乳房下垂，毛孔粗大，皮膚鬆垮，頭髮脫落，臉會變形，黑眼圈就不用說了，肯定非常嚴重！反應也會遲鈍起來，總之一句話，腎臟不好，就會提前衰老！

 遠離七種危險狀況

 有幾種情況會造成腎臟的提早虛弱。

 第一，先天遺傳。這個真的沒辦法，只能認命，然後努力彌補了。

 第二，持久用力。不管是體力還是腦力，精神上還是身體上，過度的情緒激動都傷害腎臟，就連高興也不行。就是說，一切都要適度。

 第三，大量飲用咖啡、烈酒，猛抽煙，愛吃大魚大肉。飲食過鹹則傷血液、傷腎，飲食過於油膩則抑制腎陽，而狂飲烈酒則耗損腎陰。咖啡真的是不能多喝，跟抽煙一樣會上癮，並且色素沈澱得非常厲害，臉變黑長斑那是肯定的，而且膚色基本上沒救了，誰也無法恢復回來，總有一天，你還會感覺到離開咖啡你簡直沒法思考，咖啡讓人體產生的依賴性與毒品沒什麼兩樣。所以，我從來不碰咖啡，一切可以影響到精神狀態的食品都盡力不碰，比如酒、茶葉、巧克力、安眠藥等。

 第四，反覆感冒。「百病都從感冒起」，寒氣是最直接傷害腎臟的外感六淫邪。冬天如果穿得少，那就是直接自己毀掉自己的身體。

 第五，生病的時間過長。

 第六，夜夜泡吧，蹦的，去CLUB徹夜狂歡。

 第七，亂吃保健藥的人註意嘍，保健品裡面的重金屬和有害物質都嚴重超標，容易損傷腎臟。

 怎樣把你的腎補起來

 有人問我，她夜裡總想起來小便，有時次數少有時多，是怎麼回事？我告訴她，腎臟管理大小便，特別小便更是靠腎氣來控制，如果體內寒氣過盛，寒能傷腎，腎氣虛弱，控制無力，就會出現夜裡小便頻繁的狀況。腎臟主水，接受五臟六腑的精華並藏之，它保存的精華也能夠轉化成為五臟六腑所需的能量，這也就是一個良性循環和惡性循環的過程，如果內臟健康充盈，則腎臟同樣也能得到滋養；如果內臟缺乏力量，腎臟就要動用庫存，並且還沒有補充的來源。看看現在的你自己，正處於一個良性循環還是惡性循環？

 而這裡的精華，是說維持一個健康的身體所需的能量，能夠給人的生育提供精華，也能夠維持生命活動。腎臟的這種精華分為腎陰和腎陽兩類，也叫元陰和元陽，它們通過相互依存並相互制約，來維持全身的陰陽平衡，一旦這個平衡被破壞，就會出現陰虛火旺、陽虛或者陰陽偏虛不明顯的腎虛狀態。

 如果腎氣虛，在臉上就能立刻體現出來——臉色蒼白、黑眼圈、嘴唇周圍的膚色發暗、面容散發出枯槁的跡象，頭髮也會隨之喪失活力，還會出現腰膝酸軟、耳鳴等癥狀。如果感覺自己已經腎氣不固，就要註意不要過度勞心勞力。性愛更是靠腎氣在維持，過度則會損傷腎氣，經常吃黑芝麻和核桃能固腎氣，補充腎精。

 「黑五類」是美麗的黃金食品

 黑色食品可謂是補腎精的黃金食品，所以，「黑五類」可是我們的廚房必備哦！

 《本草綱目》記載，板栗治療腎虛，腰腿無力，《千金方》也稱板栗是腎之果，腎病適合食用。芡實、木耳、桑葚、荔枝、海帶、紫菜、烏雞、香菇、豆豉都是補腎精的黑色食品。如果想服用中藥，就用金櫻子泡茶喝，也有固腎氣的效果。

 下面我給大家介紹一款補腎氣超級有效的食物——用芡實、蓮子和糯米煮粥，每天早晚各喝一碗，堅持7天，則腎氣虛弱產生的一切面容早衰問題大多會很快改觀。註意這裡是糯米，不是粳米，這兩種米飯都含有豐富的維生素B族，可以防止腳氣病、口腔炎，差別在於糯米比粳米性溫，糯米有很強的收澀作用，對於尿頻和出汗過多都很有幫助。

 按摩肚臍下方的任脈，包括氣海、關元、陰交、石門等穴位，都能夠溫暖腎臟、補益精元、調理沖任，沖任調和才能夠有能力生育健康寶寶，此外按摩這段經脈還有排除寒氣、調經的作用。按摩腳底腎臟、膀胱反射區也很有效。

 提高呼吸的深度，加快美麗的速度

 呼吸是每人每天都要做的功課，而女性大多都存在呼吸淺的問題，呼吸淺則直接影響到我們的臉蛋，有報道說，淺淺的呼吸會讓你在不知不覺間側臉越來越平，臉越來越大，漸漸變醜哦！

 會呼吸，才會變美麗

 女性如果在工作或者家庭中過度疲勞，當心情放鬆或者癥狀加重的時候，就會半夜咳嗽。疲勞、生病後病程綿延或者一直體質比較虛弱都損傷腎氣，腎臟因此失去收納的能力，氣失去了控制，向上逆行，從而產生夜間的喘或者咳，肺也因為過度的膨脹和充氣，失去彈性，肺泡的壓力越來越大，導致呼吸的困難。

 呼吸是每人每天都要做的功課，而女性大多都存在呼吸淺的問題。殊不知，呼吸淺直接影響到我們的臉蛋，有報道說，淺淺的呼吸會讓你在不知不覺間側臉越來越平，臉越來越大，漸漸變醜哦！

 總之，身體的一切不正常都會在臉上有所表現，所以想要讓臉型變緊致、變立體的女人，必須要註意到自己的呼吸問題。

 呼吸越沈，衰老越遠

 肺主呼吸，腎主納氣，中醫認為呼吸並不單是肺管理，吸氣靠腎，呼氣靠肺，肺和腎配合好才能正常平和的呼吸，如果腎氣虛弱，則吸氣困難，呼多吸少，動則耗氣，肺和腎的氣更容易衰弱，氣不足則不能統攝津液，動不動就會出汗。所以單純練習YOGA的腹式呼吸法也要配合腎氣的補充，才能夠使得你的呼吸越來越沈，越來越深。

 腎臟氣虛雖然不是多大的問題，但如果不註意的話，臉上就會爬上早期的衰老因素。

 腎氣能夠將身體裡的一切精華吸收並且保藏，如果腎氣虛弱，則身體裡精華的最終就會朝著不利於自己的方向流失。

 補充腎氣，改善呼吸的調理方法

 有一道食譜可以補充腎氣，提高我們呼吸的深度，核桃、銀杏、杏仁和花生打粉之後泡茶喝，可以加入紅茶、紅糖，喝後會讓我們在吸氣的時候不覺得胸口有壓力，並且不需要刻意地去深呼吸，而呼吸改善之後，連臉色都會大有改觀。

 體內有真陽，伴你度寒冬

 腎臟的陽氣就是我們身體裡的太陽，能夠溫暖我們全身的各個角落，讓我們感覺暖和，陽氣不足就會出現怕冷、沒有精力的癥狀。寒氣最容易直接損傷腎臟陽氣，不管什麼樣的體質，都不能因為不怕冷，而不註意防寒保暖。

 季節不適應，暴露大問題

 我本人以前在冬天總離不開電熱毯、暖氣、厚重的羽絨服、手套和帽子。Sean的老爸說過的一句話，讓我想了很久。他說，如果一個人一年四季都能過得很舒服，沒有不適感，身體才算健康，否則季節的不適應都說明身體有問題。後來仔細想想，還真的很有道理。比如說肝臟虛弱的人，春天就會沒有食慾；心臟虛弱的人，夏天就會煩躁不安；肺虛的人，秋天就會感冒；腎虛、心虛的人冬天就會很難熬。

 冬天最好不要穿裙子

 腎臟的陽氣就是我們身體裡的太陽，能夠溫暖我們全身的各個角落，讓我們感覺暖和，陽氣不足就會出現怕冷、沒有精力的癥狀。寒氣最容易直接損傷腎臟陽氣，不管什麼樣的體質，都不能因為不怕冷，而不註意防寒保暖。就像Sean很不怕冷，冬天什麼時候手腳都是熱乎乎的，所以他呈現出一個很輕微的陰虛陽亢體質。他冬天從來不多穿衣服，所以最近發現體內寒氣很重，而持久的寒氣得不到排除，則會慢慢抑制陽氣，這就是為什麼有些年輕時非常強壯的人，晚年的時候身體反而還不如一直病歪歪的人。

 他的這個體質跟我爸爸很像，都是年輕時陽氣旺盛，最終被寒氣打倒。經常做後背刮痧和用乾薑泡茶喝，都可以解決這些問題。 同樣的道理，對於女人來說，冬天最好不要穿裙子，褲子不見得比裙子難看。我同事中有幾個特別消瘦的，冬天穿得少得不能再少，一個冬天下來，雖然總說不冷不冷，但在肆意中傷害了自己，身體也更加難於調養了。

 可以用當歸、生薑和羊肉煮湯，每天早晚各喝一碗，吃肉喝湯，一個冬天過來肯定會大有起色。包括韭菜、大蒜、洋蔥，都有很好的提升陽氣的功效。也可以用韭菜籽泡茶喝。而本身就怕冷的人，就不能再吃綠豆、苦瓜、烈酒、冰鎮品等寒冷的食物了。在夏天，特別是冰淇淋要盡量少吃，喝東西也是能喝熱的就不喝冷的。

 養腎就是養命！真的有效、用黃金都買不到的補腎美容養髪秘方！