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o~ma
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篇名:
舊飯回春 ~ 電鍋什錦煲仔飯
作者:
o~ma
日期: 2010.12.20 天氣:
心情:
孩子受了風寒 一直打著噴涕..
鼻塞.. 猛打噴嚏..胃口不佳
商量著..想睡覺..可以禁食一餐嗎?
食慾不振..還真難拿捏做菜的方式..
-------------------------------
**舊飯回春 ~ 電鍋什錦煲仔飯**
作法...
1.簡單的將冰箱中冷凍剩飯 .. 放入大同電鍋內鍋 ..
以半酒水的比例淋上舊飯(可去除舊飯的味道)..外鍋放入一杯水後加熱!!
2.蒸約半熱時...先將電鍋停止..
3.淋上鮮雞精和醬油少許與剩飯拌攪
4.加入剩菜 (烤鴨. 糖醋肉.柳橙雞塊.臘味香腸)擺在米飯上面
(起鍋時..剩菜的醬汁 自然流入米飯中..剩菜也因而變得軟嫩好吃)
5. 繼續按下電鍋加熱到全部熱透...開關跳開!!
端上桌前...把作好的煲仔飯移放在砂鍋內 ..小火悶烤一下產生些許鍋巴!!
為了美觀...先將紅甜椒水煮燙過 ..再灑些青蒜...
這又是一餐美味可口又便宜的 ~~ 煲仔飯 ~~
也解決了剩餘的飯與菜!!
老王賣瓜....還不錯ㄔㄟ!!
希望孩子早點康復 ..可以陪老媽共進晚餐 [:#]
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