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篇名: 水與健康
作者: 家儀	日期: 2013.03.24　　天氣: 　心情:

怎樣喝出健康喝出「水」？
•喝水皇帝大

閩南語有句俗語：「吃飯皇帝大。」即使有什麼天大的事，都別耽誤了吃飯的時間和品質，先安心填飽肚子，才有能量去做事。同樣的道理，我認為「喝水也是皇帝大」，應該把它當成每天最重要的事情之一，從起床的那一刻起，就用心做好這件攸關身體健康的大事。
前來向我做健康諮詢的人，除非是病情特殊的人，我幾乎都會建議他們每天一定喝兩千五百～三千 c.c. 的水，但心臟衰竭、肝硬化、腎臟功能不佳者，則需控制水份的攝取，以免加重心、肝、腎臟的負擔。我在此必須強調，為了健康，請多喝一些水吧！白開水其實是預防現代人最易罹患的動脈硬化、痛風關節問題、腎結石……等文明病，以及延緩老化、安定情緒所不可或缺的良藥（而且沒有化學藥物的副作用）。我們中國人在養生方面真的有很多智慧，早在唐朝期間，有神醫之雅號的孫思邈，在他所寫的《千金異方》一書中，即有一卷〈服水經〉專談喝水養生之道；而日本人更發揚光大，再加上根據研究，日本長壽村居民維持健康長壽的祕訣，就是飲用號稱水質「日本第一」的水，使得近年來「飲水治病」蔚成風氣。
•養成早晨喝水的好習慣

在此我要特別與讀者們分享我的飲水養生心得。除了喝「好水」以外，還必須特別注意喝水的時機與方法。所謂的時機，就是在每天剛睜開眼睛，尚未刷牙洗臉之前，就先喝五百 c.c. 的溫開水，就像對自己的身體做「人工透析」一樣，將過多的養份、進入體內的污染物質、致癌物質、化學加工物質……，藉由喝好水來加以清除。掌握剛起床的時機，最能夠達到刺激與清洗腸部絨毛的效果，若等到活動了好一陣子後，體內的臟器都運作起來了，這時水份很容易被腸道吸收，如此一來，便無法達到清洗的功能了。此外，白天的喝水量最好比晚上多，因白天體內器官的運作較為旺盛，而到了晚上，各器官運作就逐漸緩慢甚至休息，所以盡可能讓體內的廢物在器官休息前排出，以免堆積成老舊的廢物毒素；同時睡前二～三小時就不宜喝太多水，尤其是容易水腫或腎臟代謝機能不佳的人，以免造成腎臟的負擔，若是口渴，可以稍微用口沾水。
至於飲水的方法，首先就是要喝好水，也就是要講究水質。其次是喝水的習慣，最好以小口慢吞，切勿大口牛飲，並配合緩步行走，同時用雙手按摩腹部，喝完後再做些簡單的運動，像我就是練氣功、打坐，切忌喝完水後悶坐不動，以免造成血氣凝滯。
當我養成清晨醒來立刻喝水和練氣功的習慣後，腸胃功能的感知能力逐漸變得敏銳，日常飲食也因而傾向清淡，自動排斥過濾口味過重、太過油膩或醃漬過的食物。我相信好的喝水習慣若能持之以恆，不但對於一些腸胃疾病、皮膚問題、肝膽功能失調、便祕……等症狀，都能有所改善，甚至可以不藥而癒；同時整個人會顯得神清氣爽、面色紅潤、思路清晰活耀、保持清盈體態，真有如脫胎換骨般，這是我的親身體驗。
•加味飲料會造成身體的負擔

每個人的喝水習慣不盡相同，只要把握「進」和「出」保持平衡的大原則即可。既然喝水這麼重要，每個人應該找出適合自己身體的喝水方式，並配合季節變換、身體狀況、生活作息等因素加以調整，才能達到喝水養生的最好效果。儘管許多人都知道水對健康的重要性，但為什麼還是有很多人不愛喝水？即使要補充水分，也多以飲料為主，而拒絕喝白開水呢？很多來向我諮詢或接受調理課程的人，不愛喝白開水的原因是「開水有怪味」，尤其是小孩子，更是討厭水的怪味，而酷愛各式各樣的飲料。
事實上，以各式各樣加味飲料取代白開水，往往使人在不知不覺中攝取過多的糖分和熱量，不僅容易發胖，而且過多的咖啡因、化學添加物，容易導致體內鈣質流失、增加腎臟負擔等副作用。如果你也是「飲料族」之一，那麼請在大口暢飲之前，多多思考這個問題吧！

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