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孤寂的紅酒的日記本

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篇名: 淡菜與蟶
作者: 孤寂的紅酒	日期: 2008.05.09　　天氣: 　心情:

　　可能很多人不知它是何物．兩者都是文蛤同類異種．產於海．可食．
　　初次接觸淡菜時．是在一個用看的．聞的．聽的．也是用來回憶的巴黎．哥德式．巴洛克式的建築物．露天咖啡店．陣陣飄逸．廣場或地鐵裡的賣藝人．
　　有一次友人．幫我定了歌劇院的票．當然我不是王公貴族．所以沒有坐在左．右的凸出型包箱裡．而是在最頂上．要用望遠鏡看．約四．五層樓高．當歌聲響起時．我感覺整棟歌舞劇院的牆壁．好像鋼琴的響板．全部共鳴起來．３．４百前的建築物．還不會漏聲．可見以前的人比較不會偷工減料．
　　散場後．到巴士底監獄附近．有一家淡菜餐廳．這道菜是放在．圓鐵鍋裡．一開始以為使用刀叉．後來模仿法國人吃法．用麵包去吸湯汁．然後把一個淡菜的殼．當做夾子來用．這樣吃起來還蠻瀟洒的．我感覺它有點像孔雀蚵．
　　蟶．它就像原子筆的形狀．初次吃到時．是再在香港的西貢．在魚船上買然後拿去店家烹飪．黃昏５．６點去買．一定要殺價．我個人感覺．豆豉清蒸高湯．最能把這道菜表現出來．Q.Q帶脆．不像西班牙．用奶油或橄欖油去焗．吃起來比較又硬．有點咬不斷的感覺．所以有到香港饕餮的話．鏞記的燒鵝．陸羽茶室的飲茶．西貢的海蟶．都是基本配備．
　　生命如旅程．有人上車．下車．有人結伴而行．也有孤獨而行．願每個人都有豐富的旅程．

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