鑒於這次酒友回應的方向，本次品酒會的主題，
第一支會先以香氣特殊的Alsace產區Gewurztraminer做開頭，
接下來，因德國對於甜度有一定的標準，從酸甜中和->微甜->明顯甜度，為各位安排4支Riesling(原本想湊同一酒莊的各種甜度，但因預算考量，我是在特價時有囤到幾支，所以大家就一起嚐試摟)，
第6支酒，會是較特別的波特酒，又甜酒精濃度又高，但居然適合配黑巧克力和甜點，真的是超特別(想說朋友要去法西葡，西班牙及葡萄牙最著名的就是波特酒PORT，且酒友拿手的甜點也會有發揮的空間)。
但還有一支是 最終大魔王:法國貴腐酒 ，為何叫"大魔王"呢? 1.價錢要3XXX多 2.RP 給到92-95pts分數 3.它是法國Sauternes產區唯一一級酒莊的姐妹作(那一級酒莊要上萬元，就真的不必追求那種炒作的商品了)，想說就先帶著吧，等大家喝到一定醉度，應該就會開了(照片中最右邊的就是大魔王，看 還有紙袋子保護，這是一定要搞搞神秘的^^)
(原本想留做可放10-20年後的陳年貴腐酒，就看大家喝到最後的情況摟)
因本次準備的白葡萄酒會偏甜味，查書中對於推薦食物的介紹如下：
第一本書中建議：肝臟類，適合搭配甜白葡萄酒，因肝臟是儲存糖分的地方，口感偏甜。鵝肝醬也適合配極甜的甜白酒。
海鮮：淡水魚、海水魚、貝類、烤魚、青黴Cheese-搭配甜白酒、洗浸Cheese可搭配Gewurztraminer
第二本書中建議：煙燻類、魚類、貝類、菇類、綠色蔬菜、烤魚、奶油或青醬麵類
最後一支波特酒，可搭配巧克力及甜點。
(我已經準備煙熏鮭魚片、香檳口味切達Cheese、Cheese餅乾、大包洋芋片，且還會陸續採購青黴Cheese、黑橄欗、消化餅乾，明天會將採購的清單及金額打出來給大家，看大家針對預算會有哪些建議
建議大家可以準備青醬或奶油麵類、烤箱、烤雞、法國麵包、土司、及甜點，或可以訂清淡口味的PIZZA做主食)
本次準備的酒單如下：
1.開場的是：賀加爾酒莊 格慕絲塔米那 Alsace Hugel Gewurztraminer 2008
"Wine Spectator 86 Points
Displays cold cream and rose petal notes, with more subtle lychee and spice. Dry and lightly fleshy, with a modest finish. Drink now. 2,000 cases imported.–AN"
2.德國路森博士 Dr. Loosen Riesing QBA 2008
"Wine Spectator雜誌 Bruce Sanderson(11/2008) – 89分 There's a snappy acidity to the peach, apple and Bosc pear flavors in this white, which offers plenty of freshness on the finish, with hints of glazed citrus.
Wine Advocate 雜誌 David Schildknecht(06/2009) – 86分
Wine Enthusiast Joe Czerwinski(03/01/2009) – 85分
2008年份 Wine Spectator雜誌 (12/31/2009) –TOP100 NO.62，“Best Value”，90分 路森博士酒莊出產的優質地區葡萄酒(QBA)，具有德國Mosel河流域板岩土壤特有的清爽與優雅特色，微甜的口感與合理的價格深受世人喜愛。淺淺的透明清黃綠色，邊緣閃耀著白光，桃子及青草特有香氣，入口混合著淡淡的礦石與濃郁的奶油香氣，口感清淡甜美，帶些酸度，有著清淡的蘋果、萊姆果香，尾韻帶著微甜的桔子香氣，繚繞在喉中"
3.德國路森博士 Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett, Mosel saar ruwer 2006
"Known Good Food Pairings: Blanched asparagus with toasted almonds/butter; mixed-greens salad with green apple, reduced-port viniagrette Dr. Loosen被German Wine Guide評選為五串葡萄酒廠之一，莊主Ernst F. Loosen並曾得到GWG 2001年Producer of the year、Decanter 2005年度風雲人物、Decanter 2006年全球十大白酒釀酒師第四名等殊榮。他創立了Dr. L Riesling品牌，收購Mosel-Saar-Ruwer區葡萄酒農的葡萄並混合經銷；另買下Pfalz的Weingut J.L. Wolf，並為美國華盛頓州Chateau Ste. Michelle酒廠作釀酒顧問，合作釀造Eroica這支Dry Riesling極具代表性的酒。RP:88pts 90
""Loosen's hot streak from 2005 has continued into '06, to judge by this beauty. Pineapple and apple flavors are enlivened by streaks of lime and enriched by hints of honey. A bit of unreleased CO2 adds raciness to the crisp, refreshing finish.""
–June 1, 2008, Joe Czerwinski"
4.德國岡德羅奇酒莊 Gunderloch Riesling Kabinett Rheinhessen Pradikatswein 11.5% 2007
"P's Wine Advocate: 88 pts
WS: 87 pts 88 Points - David Schildknecht (Wine Advocate)
""The 2007 Riesling Kabinett Jean Baptiste smells of green tea, raw almond, and fresh lemon and tangerine. With considerable sheer stuffing for a Kabinett, it displays a bright acidity that keeps things lively, and finishes with slight sweetness, zesty bitterness, and alkalinity. I would plan on enjoying it over the next 5-6 year."" Asian Food, Chicken, Chinese, Fish, Indian, Japanese Food, Jerk Chicken, Lobster, Pork, Shrimp, Thai, Vietnamese R"
5.德國岡德羅奇酒莊 Gunderloch Nackenheim Rothenberg Riesling Auslese 7.5% 2007
"(WS)91 Rothenberg葡萄園位於最陡峭的紅色斜坡上。十分複雜且特別的味道，充滿熱帶水果的香氣，圓潤光滑的口感中可以感受杏仁、百香果及橘子的清香在口中化開，並完美結合甜度、酸度與礦石味，搭配上煙燻乳酪、藍乳酪或甜點將可帶出更美好的別緻風味。"
6.最後一支，希望能讓各位酒友們一次喝到滿點，就是酒精濃度有19%的PORT酒， 美國昆德酒廠辛芬黛波特酒 US Red Kunde Zinfandel Port 2001
"FOOD PAIRING
Dark chocolate or strong cheeses and walnuts.
AROMA/FLAVOR PROFILE
A velvety mouthfeel that showcases blueberry syrup and dark chocolate.
WINEMAKER'S COMMENTS
""Kunde Family Estate takes on an Old World classic, port wine, in the New World version. Zinfandel, that ripe heady grape that's made its name in California, is the basis of our delicious Zinfandel Port. It's a refined way to end a fine meal or the perfect beverage to celebrate a romantic moment for two."""
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