上週和某個同事聊到食事.他家有五口人,他說他家裡很少自己煮,大多是到自助餐店包菜飯回家吃.天哪!連我這一人飽全家飽的人都很少去自助餐店吃ㄟ.我推測其中一個原因應是跟他家經濟負擔不輕有關,因為要請外籍看護照顧媽媽,兩個兒子要學鋼琴等等.
但他們夫妻都是公職,資歷也不淺,而且吃是人身大事啊!最適合自己煮的環境,卻把三餐交給自助餐.這就好像能坐遊艇,卻去搭渡輪一樣.自助餐的飯菜畢竟用料的清潔度,新鮮度,及水油,調味品的成份來說都較難以要求.而自己煮的話,可直接掌握食材的品質不講,甚至食材取材的廣度,油醬調味品等的成份,都能高級精緻很多(自助餐會用人參,冬蟲夏草,魚子醬這些材料嗎?會有紅酒搭餐嗎?),更別說料理方式更能變化萬千.
問他說為啥不自己開伙,他回夫妻工作都忙,寧用買的方便(不是兩人都不喜下廚?).我把前述自助餐跟自煮的劣優跟他說之後,他說他不否認,但還是沒法家裡開伙.我發誓我如果結婚,一定要自己開伙,頂多跟另一半輪流,或分工下廚. |
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