材料:油.糖.米酒.蒜頭.薑片.辣椒.文蛤.醬油微量 做法:1.熱鍋後將油倒入熱油 放入蒜.薑.部份辣椒爆香 2.放入文蛤後倒適量米酒拌炒後加入剩餘辣椒.醬油拌炒 3.關火 放入九層塔以鍋餘熱拌炒 即可起鍋