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2013.12.13 《前一篇

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篇名: 健腦飲食金榜
作者: 心之旅	日期: 2013.12.14　　天氣: 　心情:

健腦飲食金榜
1.每天吃富有抗氧化成份的蔬果，如菠菜、花椰菜、地瓜及綠色蔬菜等等，可使記憶衰退減緩40%。蘋果原汁與治療失智症的藥愛憶欣膜衣錠(Aricept) 的成分相同，
每天一個蘋果或兩杯蘋果汁（8盎司），實驗證實喝蘋果汁可增加記憶和學習速度。多喝各種不同的果汁，可降低76%得失智症的可能性。
2. 天天吃莓果 (Berries)
天天吃莓果 (Berries)可預防身體及腦細胞老化。莓果可活化腦細胞，實驗證實可增加記憶、平衡和運動技巧。
3. 巧克力可增加腦部血液循環
巧克力可增加腦部血液循環。每天兩杯可可，兩週後腦血液循環導增加10%。
4. 肉桂(cinnamon)
肉桂(cinnamon)可增加胰島素的功效，活化腦細胞，降低三酸甘油脂及膽固醇。
5. 咖啡好處多⋯⋯
咖啡好處多，每天3-5杯，20年後失智率降低65%。
6. 多吃咖哩
多吃咖哩，印度人常吃咖哩，他們是世界失智率最低的民族。試驗也顯示咖哩有助維護記憶力。
7. 試試「得舒飲食法」
試試「得舒飲食法」，即抗高血壓飲食( The DASH DIET－Dietary Approaches to Stop Hypertension)。如蔬菜、全穀、你、低油低鹽、以及堅果與豆類。抗高血壓飲食有助維護記憶力，提高記憶測驗分數。
8. 魚油是最好預防失智症的脂肪
脂肪量較多的魚，如鮭魚、鮪魚、鯖魚沙丁魚、鯡魚等肥魚可以活化記憶，因為魚油是最好預防失智症的脂肪。每星期吃二至三次以上，失智率下降20-40%。
9. 地中海飲食
地中海飲食，如蔬菜、橄欖油及少量紅酒，降低一半得失智症的機率。
10. 多吃堅果
多吃堅果（不去皮）如杏仁、核桃等富有抗氧化成份，可防治老年失智。
11. 多喝茶，記性好。
UCLA研究顯示，每天三至六杯綠茶或紅茶，中風的可能性降低21%-42%，減少認知障礙38%。多喝茶可活化腦細胞。綠茶中有三到四倍的抗氧化劑，可抑制 beta-amyloid.
12. 常吃醋
常吃醋可降低血糖（緩和飯後血糖上升的速度）及食慾的控制，減弱導致記憶力衰退和失智的危險因子。建議：加醋或檸檬在沙拉、飲料裡。更多

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